Цей досить простий суп приємно насичує і в той же час не обтяжує шлунок, тому ідеально підходить як дітям, так і дорослим. Просто, швидко, барвисто, недорого та божественно смачно!
Овочевий суп із квасолею
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 150 г сушеної червоної квасолі
- 1 кабачок
- 2 цибулини
- 2 помідори
- 1 морква
- 2–3 стебла селери
- 3 зубчики часнику
- 100 г коротких макаронів
- 100 г бекону
- сушений базилік
- рослинна олія
- будь-яка зелень
- оливки без кісточок
*Якщо ти дотримуєшся посту, виключи бекон
Приготування: [one_half last="no"]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Сушену квасолю перебрати, промити, залити холодною водою на ніч. Потім поставити на вогонь, довести до кипіння, злити воду, залити новою водою. Посолити, варити до готовності 1 год. [/one_half] [one_half]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Моркву, кабачок, часник і цибулю очистити, моркву нарізати кружальцями, цибулю та кабачок – кубиками. Бекон дрібно порізати. Часник і селера порубати. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] У сотейнику розігріти масло, викласти цибулю, моркву, селера, кабачок, перемішати, смажити 5 хв. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Помідори опустити на 5 хв на окріп, зняти шкірку, нарізати кубиками. Макарони зварити до напівготовності. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Викласти смажені овочі в каструлю з готовою квасолею, додати помідори, часник, бекон, сушений базилік, посолити, перемішати, варити 5 хв. Наприкінці варіння додати макарони. Зняти суп із вогню. Подавати, посипавши часником і рубаною зеленню. [/one_half] [one_half last=»no»]
Порада:
- Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанським стравам, не кладіть в суп бекон.
- Макарони можна замінити на варений рис.
- Час приготування супу скоротиться, якщо замість сушеної квасолі взяти 1 банку консервованої.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Візьміть на озброєння рецепт апетитної та ситної страви, яку головний редактор журналу «Люблю готувати!» Оксана Жучок пропонує готувати у Великий піст.
Пісні манти з печерицями. Відео-рецепт
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
- 120 г печериць
- 2 картоплини
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 250 г борошна
- 4 ст. л. рослинного масла
- сіль, мелений чорний перець за смаком
- зелень кропу для прикраси
Приготування:
1.Борошно просіяти із сіллю. Додати|добавляти| 100 мл теплої води, замісити тісто. Викласти тісто у змащену 1 ст. л. олії ємність і залиш на 15 хв, накривши рушником.
Для начинки зелень кропу вимити та дрібно нарізати. Часник очистити та подрібнити. Цибулю очистити і нарізати. Печериці вимити, очистити та нарізати маленькими кубиками. Обсмажити на олії до готовності.
2.Картопля відварити до готовності, дати охолонути, очистити, натерти на дрібній тертці. З'єднати картоплю, часник цибулю та печериці, зелень, посолити, поперчити, добре перемішати. Тісто тонко розкотити в пласт, за допомогою склянки вирізати кружечки. Викласти у центр кожного кружечка по 1,5 ч. л. начинки. Кінці тесту зібрати «мішочками».
3.Викласти манти в підсолену воду, що кипить, варити 10 хв на повільному вогні. Подати гарячими, прикрасивши зеленню кропу.
Повернутись до меню дня – Великий піст 2016
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
