Червонокачанна капуста - ідеальний осінньо-зимовий овоч, багатий на вітаміни, солями заліза, калію і магнію.
Сьогодні «Ліза» представляє легкий овочевий салат із червонокачанної капусти. Він може бути закускою або гарніром до будь-якої м'ясної страви.
Якщо тебе відлякує жорсткість, властива цьому виду капусти, то перед заправкою вже нашатковану і пом'яту руками капусту обдай окропом, дай стекти і продовжуй готувати. Побачиш – салат вийде найніжнішим!
Інгредієнти:
- половинка качана червоної капусти
- 2 шт солодкого болгарського перцю
- 3-4 шт волоських горіхів
- кілька гілочок петрушки
- сіль за смаком
- ½ чайної ложки оцту
- олія для заправки
Приготування:
- Капусту нашаткувати, злегка посолити і пом'яти руками, щоб вона розм'якшилася і пустила сік.
- Солодкий перець очистити від насіння, нарізати тонкими смужками, дрібно нарізати петрушку.
- Змішати капусту, перець, нарізану петрушку та очищені волоські горіхи, ретельно перемішати.
- Заправити олією, додавши півчайної ложки оцту. Якщо солі недостатньо – підсолити салат.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.