Любите шоколад? Неодмінно приготуйте чудово ніжний десерт із двома видами шоколаду
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 350 г борошна
200 г маргарину або олії
5 яєць
200 г цукру
1 пак. ванільного цукру
250 г сметани
1 ч. Л. соди
Для глазурі:
0,5 скл. молока
100 г темного шоколаду
0,5 ч. Л. крохмалю
2 ч. Л. цукрової пудри
Для прикрас:
50 г білого шоколаду
Приготування:
1. Борошно просіяти. Соду погасити сметаною.
2. Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки з цукром, ванільним цукром та маргарином до пишної однорідної маси. Додати сметану з содою та борошно. Розмішати до однорідної гладкої маси.
3. Збити білки, ввести їх у жовткову масу, акуратно перемішуючи тісто, що вийшло, знизу вгору.
Прямокутну форму розміром 20х30 см застелити пекарським папером, вилити на неї тісто.
4. Випікати корж приблизно 20–25 хв у розігрітій до 200 °С духовці.
5. З остиглого бісквіту склянкою вирізати кружечки.
6. Для глазурі в маленьку каструльку налити холодне молоко, всипати крохмаль та цукрову пудру. Поставити на вогонь, додати поламаний шоколад. Постійно помішувати, доки маса не стане однорідною. Остудити.
7. Обрізки коржа розтерти в крихту, з'єднати з 1/2 глазурі, перемішати. Змастити цією масою боки тістечок. Верх виробів полити темною глазур'ю, що залишилася, і нанести на неї кружечки з розтопленого білого шоколаду. За допомогою зубочистки зробити візерунок.
Джерело: журнал «Люблю готувати»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
