Здивуй гостей – приготуй пряну закуску родом із сонячної Грузії.
Необхідні інгредієнти на 6 порцій:
- 250 г шпинату
- 1 буряк
- 60 г ядер волоських горіхів
- 2 цибулини
- 4 зубчики часнику
- 2 пучка кінзи
- 2 тріски хмелі-сунелі
- 2 щіпки меленого коріандру
- 5 крапель білого винного оцту
- сіль
- мелений чорний перець
- зерна граната для прикраси
Інструкція по приготуванню:
- Буряк вимити, обсушити, загорнути у фольгу і помістити в попередньо розігріту до 200 ° духовку на 1 год. Дати охолонути, потім очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці. Шпинат ретельно промити, залити окропом та варити протягом 4 хв. Відкинути на друшляк і дуже добре віджати.
- Кинзу вимити, обсушити та подрібнити. Цибулю та часник очистити, дрібно нарізати, потім з'єднати з волоськими горіхами, перцем, кінзою, спеціями та сіллю. Подрібнити у блендері до однорідної маси.
- Подрібнити віджатий шпинат і змішати з|із| половиною горіхової заправки. Додати 5 крапель оцту. Натертий буряк віджати і змішати з заправкою, що залишилася.
- Скачати із шпинатної та бурякової маси кульки, викласти на блюдо, прикрасити горіхами або зернами граната та подати на стіл.
Час: 1 ч 15 хв
В одній порції: 290 ккал
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
