Щоб приготувати пиріг з персиками та мигдалем, не потрібно жодних особливих приводів. Порадуємо близьких просто так!
Усі фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
Для тесту:
- 2 ст. л. столового вина (можна будь-якого вина, навіть домашнього приготування)
- 200 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 1 лимон
- 4 яйця
- 200 г борошна
- 2 ч. Л. розпушувача
Для прикрас:
- 800 г консервованих персиків
- 50 г горіхів (мигдаль, волоські)
- 2-3 ст. л. родзинки
Приготування:
Вершкове масло|мастило| і цукор розтерти до утворення піни. Додати яйця, цедру та сік лимона, столове вино. У миску з|із| мукою|борошном| всипати розпушувач, просіяти разом на отриману масу, перемішати.
Форму для випікання вистелити пергаментним папером, змастити олією та викласти в неї тісто.
Родзинки залити гарячою водою на 10-15 хв, воду злити, родзинки обсушити. З|із| банки з консервованими персиками злити сироп. Персики вийняти з|із| банки, трохи обсушити серветкою. Декілька штук залишити для прикраси, решту нарізати часточками. Горіхи очистити від шкаралупи та подрібнити.
Нарізані персики викласти на тісто. Поспати горіхами та родзинками. Випікати пиріг протягом 35-45 хв у попередньо розігрітій до 180-200°С духовці. Готовий пиріг нарізати шматочками та прикрасити персиками.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
