Ти думаєш, що пельмені – проста страва, якою нікого не можна здивувати? А ось і ні! Серед величезної різноманітності рецептів пельменів є й незвичайні.
Сьогодні «Ліза» представляє оригінальний рецепт пельменів із гарбузом. Приготувавши ці смачні та соковиті конвертики та оцінивши неповторний смак та аромат цієї страви, ти повернешся до неї ще не раз.
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 200 свинячої м'якоті
- 200 мл води
- 200 г м'якоті гарбуза
- 2 цибулини
- 1 яйце
- 1 пучок кропу
- сіль і перець - за смаком
Приготування:
- Борошно просіяти, додати яйце, сіль та воду. Замісити тісто та дати йому відстоятися. Після цього покласти в поліетиленовий пакет та прибрати в холодильник на 20 хвилин.
- Гарбуз та цибулю пропустити через м'ясорубку.
- М'ясо нарізати шматками і пропустити через м'ясорубку.
- Змішати овочі та м'ясо, додати до фаршу дрібно нарізаний кріп, посолити та поперчити до смаку.
- Дістати тісто з холодильника, сформувати ковбаски та порізати на частини. Розкотити кожну частину качалкою, в середину кружечка, що вийшов, покласти начинку і зліпити пельмені. Готові пельмені викладати на обробну дошку, посипану мукою.
- Воду для варіння пельменів довести до кипіння, посолити та опустити пельмені в окріп. Після випливання варити протягом 6-7 хвилин.
- Готові пельмені вийняти шумівкою, викласти в глибоке блюдо, заправити вершковим маслом. Подавати у гарячому вигляді, можна посипати цибулею.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.