Паста на сковорідці – це зручний та швидкий рецепт вечері, який полюбився багатьом кулінарам та їдцям. У нашій новій статті ми розповімо, як приготувати цю смакоти і порадувати себе ситною, апетитною вечерею.
Що ж це за дивовижний звір такий – паста на сковороді? Це, як неважко здогадатися, макарони зварені на сковорідці разом із різноманітними добавками. Ми поділимося рецептами такої вечері для всіх їдців. Читай та записуй.
Паста з червоною рибою та двома видами сиру
Поєднання червоної риби та двох видів сиру – звучить дивно, але це дуже смачно насправді. Ось як її готувати.
знадобиться:
- порція макаронів;
- 1 шматочок відвареного філе червоної риби;
- сир моцарелла;
- сир дор блю;
- шматочок вершкового масла;
- суміш італійських спецій або трохи свіжого базиліку.
Приготування:
- Натираємо сир моцарелла на великій тертці. Відварену червону рибу подрібнюємо. Сир із блакитною пліснявою нарізаємо невеликими кубиками. Все це роби до смаку. Якщо тобі більше подобається риба – додай більше риби. А якщо хочеш насичений сирний смак, додай більше сиру.
- Макарони відварюємо на сковорідці та зливаємо зайву воду, після чого додаємо шматочок вершкового масла та добре перемішуємо.
- Додаємо до макаронів моцареллу, а також рибу, добре перемішуємо, щоб сир розтанув. Посипаємо кубиками сиру з блакитною цвіллю, даємо страві трохи постояти в гарячій сковорідці.
- Викладаємо макарони в глибоку тарілку та посипаємо спеціями або дрібно рубаним базиліком.
Паста на сковороді з м'ясом
Паста з м'ясом – це ситно, смачно та дуже швидко. Якщо в тебе вже є в холодильнику готове м'ясо, тельбухи або навіть сосиски, можна приготувати цю страву. Модифікуй цей рецепт на свій розсуд: додай м'ясо, улюблені овочі та спеції. Загалом виявляй креативність.
знадобиться:
- порція спагетті;
- 300 г готового м'яса, потрухів або сосисок;
- 1 маленька цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- спеції, оливкова олія.
Приготування:
- Підготуй інгредієнти: наріж м'ясо, тонко нашаткуй цибулину і подрібни часник.
- Розігрій на сковорідці оливкову олію, поклади в неї м'ясо, сухі спагетті, цибулину та часник.
- Недовго обсмажуйте вміст сковорідки, після чого - зали теплою водою, щоб вона накрила вміст, додай спеції і закрий кришкою.
- Готуйте пасту на сковороді, періодично пробуючи макарони на готовність.
Подавай пасту в глибокі миски, приправляючи ароматними травами, томатним соусом або сиром пармезан.
Паста на сковороді з морепродуктами
Морепродукти – це дуже корисно, особливо для мешканців великих міст, яким не вистачає йоду та вітамінів. Пити риб'ячий жир - так собі задоволення, а ось ласувати стравами з морепродуктів - зовсім інша річ.
знадобиться:
- порція спагетті;
- 200 г заморожених морепродуктів;
- 2 зубчики часнику;
- 200 г спаржі;
- спеції, оливкова олія.
Приготування:
- Розморозь морепродукти, спаржу. Дрібно наріж часник.
- На сковорідці розігрій оливкову олію, поклади морепродукти, спаржу, часник, сухі спагетті і недовго обсмажуйте.
- Залий водою, додай спеції (рекомендуємо базилік) і готуй, періодично пробуючи макарони на зубок.
Подавай цю пасту з голландським, яєчним чи апельсиновим соусом. Рекомендуємо також скуштувати сметанний соус або просто сметану.
Паста на сковороді з сиром та томатами
Здавалося б, проста страва, але яка ж ситна! У ньому чотири види сиру, томатний соус і ароматні спеції, які розбурхують нюх.
знадобиться:
- порція спагетті;
- 200 г сирів: моцарелла, твердий сир, горгонзол.
- 3 ст. л. тертого пармезану;
- 3 ст. л. жирних вершків;
- 1 помідор;
- 3 ст. л. томатної пасти;
- спеції: базилік, орегано, розмарин, мелений перець;
- сіль.
Приготування:
- Розігрій на сковорідці оливкову олію та поклади в її центр спагетті. Додай порізаний тонкими часточками помідор та томатну пасту. Небагато пожежі на невеликому вогні.
- Влий у пасту воду та туші до повної готовності, поки вода не вбереться.
- Коли макарони будуть готові, зніми сковорідку з вогню, влий жирні вершки, додай спеції, сіль та суміш тертих сирів: моцареллу, твердий сир та горгонзолу. Твердого сиру має бути більше у цій суміші.
Добре перемішай пасту та сири, щоб вони розподілилися рівномірно. Розклади по тарілках і перед подачею посип ароматним пармезаном.
Таких рецептів безліч: ти можеш додавати або прибирати один з елементів, посипати спеціями на своє задоволення. Єдине, чого не можна прибрати з рецепту – пасту, оливкову олію та сковорідку.
Смачного!
Фото: Unsplash
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.