Хочеш, щоб твій святковий стіл був найкрасивішим і найсмачнішим? Спеки чудовий пиріг за нашим рецептом. Це бісквіт, а секрет його – у прикрасі. Милі великодні мотиви обов'язково сподобаються всім гостям. А вже ніжний смак взагалі поза всякими похвалами!
Fotolia
знадобляться
Для коржа: 2 яйця, 250 г цукру, 400 г борошна, 100 г вершкового масла, 1 пакетик розпушувача, ½ лимона, 300 мл молока
Для шоколадного крему: 2 ч. л. крохмалю, ½ склянки какао, 100 г цукру, 1 яйце, 1 ст. л. м'якого вершкового масла|мастила|, 250 мл молока
приготування
- Яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки розтерти з|із| м'яким вершковим маслом|мастилом| в однорідну масу, додати|добавляти| цукор. Заважати до повного розчинення цукру, потім влити молоко, замісити тісто.
- Зараз можна додати до нього цукати, родзинки чи горіхи – за бажанням.
- Ввести в тісто збиті з щіпкою солі охолоджені білки, перемішати. Викласти тісто у форму, змащену маслом|мастилом| і випікати при 180 0 40-50 хв. Готовність перевірити дерев'яною паличкою. Дати основі пирога охолонути.
- Для крему збити яйце з цукром, додати крохмаль та какао, перемішати. Довести до кипіння молоко, додати підготовлену суміш і, помішуючи, варити на повільному вогні до загусання. Зняти з вогню, додати вершкове масло|мастило|, перемішати. Дати охолонути.
- Корж розрізати вздовж три частини і щедро промазати шоколадним кремом. Скласти всі частини один на одного та вирізати в центрі пирога невелике кругле заглиблення. Обмазати з усіх боків кремом. За допомогою кондитерського шприца зробити «гілки». Прикрасити великодніми кондитерськими посипками.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
