Невід'ємні атрибути Великодня – паска, сирна паска та фарбовані яйця. А решта меню залежить від кулінарних талантів господині. Однак рибі на святковому великодньому столі приділяють особливу увагу — монастирський стіл відрізняється від мирського тим, що на ньому немає м'ясних страв. Але олів'є! Тільки із рибою!
Fotolia
Інгредієнти:
- 1 тушка скумбрії гарячого копчення
- 6 яєць
- 4 середні картоплини
- 2 середні морквини
- 3 свіжі середні огірки
- 150 г зеленого горошку
- 1 невелика цибулина
- 5–7 гілочок кропу
- 200 г хорошого майонезу, краще домашнього
- сіль
приготування
- Картопля і морква ретельно помий, поклади в киплячу воду і вари до м'якості. Обдай холодною водою, остуди та очисти. Наріж дрібними кубиками.
- Оброби скумбрію на філе, наріж його кубиками. Дрібно порубай кріп.
- Яйця зваріть круто, остудіть, очистіть і дрібно наріжте. Цибулю та огірки нарізати дрібними кубиками.
- Змішайте всі інгредієнти салату, заправити майонезом, за необхідності посолити. Дати настоятися у холодильнику перед подачею.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
