Цей досить простий суп приємно насичує і в той же час не обтяжує шлунок, тому ідеально підходить як дітям, так і дорослим. Просто, швидко, барвисто, недорого та божественно смачно!
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 150 г сушеної червоної квасолі
- 1 кабачок
- 2 цибулини
- 2 помідори
- 1 морква
- 2–3 стебла селери
- 3 зубчики часнику
- 100 г коротких макаронів
- 100 г бекону
- сушений базилік
- рослинна олія
- будь-яка зелень
- оливки без кісточок
Приготування: [one_half last="no"]
[/one_half] [one_half last=»yes»] Сушену квасолю перебрати, промити, залити холодною водою на ніч. Потім поставити на вогонь, довести до кипіння, злити воду, залити новою водою. Посолити, варити до готовності 1 год. [/one_half] [one_half]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Моркву, кабачок, часник і цибулю очистити, моркву нарізати кружальцями, цибулю та кабачок – кубиками. Бекон дрібно порізати. Часник і селера порубати. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] У сотейнику розігріти масло, викласти цибулю, моркву, селера, кабачок, перемішати, смажити 5 хв. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Помідори опустити на 5 хв на окріп, зняти шкірку, нарізати кубиками. Макарони зварити до напівготовності. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Викласти смажені овочі в каструлю з готовою квасолею, додати помідори, часник, бекон, сушений базилік, посолити, перемішати, варити 5 хв. Наприкінці варіння додати макарони. Зняти суп із вогню. Подавати, посипавши часником і рубаною зеленню. [/one_half] [one_half last=»no»]
Порада:
- Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанським стравам, не кладіть в суп бекон.
- Макарони можна замінити на варений рис.
- Час приготування супу скоротиться, якщо замість сушеної квасолі взяти 1 банку консервованої.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
