Овочеві пироги – це відмінна дачна вечеря, яку можна приготувати не тільки за містом, а й у звичайній міській квартирі. Головне – запастися свіжими овочами та… терпінням.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 лист листкового тіста
- 2 кабачка
- по 1 цибулиці та солодкому перцю
- 2 помідора
- рослинне масло для змащування форми
Для заливки:
- 200 г сметани
- 2 яйця
- 100 г твердого сиру
- сіль, перець за смаком
Приготування:
- Тісто розморозити, потім трохи розкотити за обсягом форми. Викласти тісто в змащену олією форму, притиснути до боків форми. Надлишки тіста зрізати. Проколоти вилкою тісто в кількох місцях, щоб при випіканні воно не роздувалося.
- Для начинки овочі вимити, витерти насухо. Кабачки та помідори нарізати тонкими скибочками, цибуля – півкільцями, перець смужками. Кілька скибочок помідора та смужок перцю відкласти для прикраси. Кабачки викласти віялом по колу, цибулю та перець розкласти довільно. Помідори викласти зверху.
- Для заливки сир натерти на тертці, додати сметану, яйця, посолити та поперчити. Перемішати та залити овочі.
- Випікати пиріг протягом 45-50 хв у розігрітій до 200 ° С духовці. Готовий пиріг викласти на тарілку, прикрасити зеленню та овочами.
Порада: Тісто краще брати листкове дріжджове. Кабачки бажано трохи обсмажити, щоб вони не пустили сік при випіканні.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Підпишіться на безкоштовне електронне розсилання рецептів «Люблю готувати. Золоті сторінки» та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail!
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
