Приготуйте на зиму найсмачніше овочеве асорті! На зимовому столі воно буде дуже доречним і в будні, і у свята. Журнал «Люблю готувати!» та шеф-кухар Лариса Кавун рекомендує!
Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- Для 3-л банку: 6 огірків; 4 помідори; 4-5 зубчиків часнику; 2–3 солодкі перці; 1 корінь петрушки; 1 корінь селери; кілька шматочків кореня хрону; зелень кропу; 0,5 кг цвітної капусти
- Для маринаду: 1,5л води; 4 ст. л. цукру; 2 ст. л. солі; 1/3 скл. яблучного оцту; перець горошком
Приготування:
[one_half last="no"]
Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes» ]Всі овочі вимити. У огірків зрізати кінчики. У перцю видалити насіння та плодоніжки, нарізати четвертинками. Очистити та вимити коріння. Нарізати брусками. Кріп вимити, обсушити. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
[/one_half] [one_half last="yes"]часник очистити. Капусту залити холодною водою, залишити на 20 хв, розібрати на суцвіття. Наповнити банки овочами, пересипаючи їх корінням. [/one_half] [one_half last=»no»]
Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»]Для маринаду у воді розчинити цукор, сіль, додати перець, довести до кипіння. У киплячий розчин влити оцет і залити овочі у банках. Стерилізувати 15 хв, потім закатати. [/one_half] [one_half last=»no»]
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Домашнє смачніше! Три рецепти традиційно покупних заготовок
Лечо по-угорськи з копченим шпиком та паприкою: рецепт домашньої заготівлі
Слово головного редактора: вересневі заготівлі на зиму
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
