Цвітна капуста, відварена і приправлена олією, сама по собі дуже смачна, а якщо докласти небагато зусиль і використати додаткові інгредієнти, можна отримати нову страву.
СХОДИТЬСЯ
- 0,5 кг цвітної капусти
- 3 помідора
- 2 цибулини
- 2 ст. л. росл. олії
- 200 г ядер волоських горіхів
- 2 яйця
- 100 г твердого сиру
- сіль, мелений чорний перець за смаком
- маргарин для змащування форми
Приготування
1. Цвітну капусту розібрати на суцвіття та варити у підсоленій воді 3 хв, потім відкинути на друшляк.
2. Помідори обдати спочатку окропом, потім холодною водою та зняти шкірку. М'якуш нарізати кружальцями.
3. Цибулю очистити, нарізати півкільцями і смажити, помішуючи, на олії протягом 5 хв.
4. Волоські горіхи подрібнити ножем або за допомогою блендера.
5. Форму для запікання змастити маргарином, викласти до неї капусту. Зверху розкласти кружечки помідорів, обсмажену цибулю. Посолити, поперчити, посипати горіхами.
6. Сир натерти на великій тертці. Яйця збити, додати тертий сир, перемішати, залити овочі у формі.
7. Форму поставити в попередньо розігріту до 200 °С духовку та запікати протягом 10–15 хв.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
