Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Окрошка з малосольною сьомгою

Редагувати переклад

У спеку завжди хочеться чогось легкого, прохолодного і освіжаючого. Це стосується перших страв. Влітку на ура йдуть холодні супи, особливо популярна в наших краях окрошка - холодний суп на основі квасу. Сьогодні «Ліза» пропонує рецепт окрошки з малосольною сьомгою, адже ніжна риба ідеально поєднується з овочами.

Фото: Thinkstock/fotobank.ua

Фото: Thinkstock/fotobank.ua

Інгредієнти:

  • 1,5-2 л окрошкового квасу
  • 1 пучок кропу
  • 200 г філе малосольної сьомги
  • 3-4 молоді картоплини
  • 4 яйця
  • 1 невелика цибулина
  • 2-3 середні свіжі огірки
  • 200 мл сметани
  • сіль за смаком

Приготування:

  1. Очистити і дуже дрібно нарізати цибулю. Картопля зварити у мундирі, очистити, нарізати кубиками. Зварити яйця, остудити, очистити, нарізати дрібно. Огірки за бажання очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками. Такими ж кубиками нарізати сьомгу.
  2. У кропу видалити стебла, листочки порубати якомога дрібніше. Змішати усі підготовлені інгредієнти у каструлі.
  3. Розмішати сметану з|із| 1 склянкою квасу до однорідності, влити в каструлю, перемішати. Долити квас, що залишився, посолити.

 



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.