Осінь – затишна пора, під час якої особливо хочеться відпочивати з гарячим напоєм у руках, за улюбленою книгою чи серіалом. А щоб такі вечори не здавалися рутиною, пропонуємо тобі найкращі рецепти напоїв, які можна зробити у домашніх умовах.
Упевнена, прийшовши додому після важкого навчального чи робочого дня, ти думаєш, чим би побалувати себе. Крім смачної вечері, хочеться насолодитися ароматним зігріваючим напоєм. Саме тому ми зібрали кілька рецептів, приготування яких не складе труднощів.
Раніше ми ділилися рецептами гарячих коктейлів, а тепер пропонуємо низку різноманітних напоїв, які замінять нудний чай.
Кавові напої
Для багатьох кава - це магічне зілля із чарівних зерен, яке здатне буквально повернути до життя. Підбадьорливий напій особливо до речі холодної осені. На щастя, сьогодні ми можемо насолоджуватися не лише стандартними еспресо, капучино чи латою. Є безліч рецептів на основі кави, які точно урізноманітнять твій день.
Кава «Борджіа»
Цей чудовий напій підніме настрій та забезпечить заряд бадьорості. А його приготування не складе труднощів.
Інгредієнти кави "Борджіа"
- Кава натуральна (мелена) - 4 ч. л.
- Вода - 250 мл
- Какао-порошок (без гірки) – 2 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Молоко - 100 мл
- Цедра апельсина (для прикраси)
- Вершки (33% жирності, для прикраси)
Спосіб приготування кави "Борджіа"
- Звари каву в турці чи кавоварці.
- Потім у невеликій каструльці змішай цукор, какао та молоко. З них готуватимемо гарячий шоколад.
- На невеликому вогні при постійному помішуванні доведи до кипіння отриману суміш.
- Налий у чашку кави (2/3 чашки) і додай гарячий шоколад (1/3 чашки).
- Прикраси отриманий напій збитими вершками та посип цедрою апельсина.
М'ятний мокачино
Вечір перестане бути важким, якщо його розбавити приємною на смак кавою з м'ятним ароматом. Можеш побалувати таким частуванням не лише себе, а й близьких чи гостей.
Інгредієнти м'ятного мокачино
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Екстракт м'яти – 1/3 ч. л.
- Молоко - 3/4 склянки
- Збиті вершки для прикраси
- Листок м'яти
Спосіб приготування м'ятного мокачино
- Змішай воду, какао-порошок, екстракт м'яти та мед до однорідної маси.
- Перелий отриману суміш у чашку, з якої питимеш.
- Звари кави.
- Потім підігрій молоко і додай його до кави. Перемішати.
- Перелий каву з молоком у чашку із сумішшю та добре розмішай. Напій готовий!
- Ти можеш прикрасити приготований мокачино збитими вершками та листком свіжої м'яти.
Чайні напої
Не потрібно бути англійцем, щоб любити ароматний і запашний чай. Іноді терпкий, іноді бадьорий чи кислуватий напій по праву вважається особливим. Ніщо не зігріває холодними вечорами, як чашка гарячого чаю. З роками з'явилося багато рецептів, які по-новому розкривають цей витвір.
Цитрусовий чай зі спеціями
Цей чай скрасить твій вечір своїм кисло-солодким присмаком та «пряним» ароматом. До того ж, він зовсім не містить кофеїну.
Інгредієнти цитрусового чаю зі спеціями
- Склянка води - 1/2
- Кориця - 3 палички
- Цедра та сік апельсина - з 1 штуки
- Коричневий цукор або мед – 2 ст. л.
- Листя свіжої м'яти – для подачі
Спосіб приготування цитрусового чаю зі спеціями
- Змішай всі інгредієнти у невеликій каструлі. Доведіть їх до кипіння на невеликому вогні.
- Зніми каструлю з плити і залиш під кришкою остигати до кімнатної температури.
- Потім проціди напій та підігрів перед подачею. До речі, його можна зберігати у холодильнику до тижня.
- Прикрась приготований чай листочками м'яти і подавай.
яблучний чай
Цей напій зарядить тебе корисними вітамінами, що дуже необхідно восени і зимової пори року.
Інгредієнти яблучного чаю
- Яблука - 3 штуки
- Лимон - 1 штука
- Чай чорний - 50 г
- Цукор - 2 ст. л.
- Гвоздика - 1 ст. л.
- Кориця - 2 палички
Спосіб приготування яблучного чаю
- Почисти яблука і наріж їх кубикам, а потім склади в глибоку миску.
- Додай до яблук лимонний сік та цукор, а потім перемішай.
- Виклади яблука в один шар на лист, потім постав у розігріту до 100 градусів духовку. Суші 1 годину та 30 хвилин.
- Витягни яблука з духовки і дай їм охолонути.
- Тим часом на середньому вогні протягом двох хвилин підігрій корицю та гвоздику. Це потрібно робити на сухій сковорідці.
- Переклади спеції у ступку і добре потопчи або змолі в блендері.
- У великій мисці змішай чай, спеції та яблука.
- Отриману суміш наполягай 2 тижні. Потім заварюй, як звичайний чай.
Зігрівальні напої
Під час холодів та похмурої погоди немає нічого кращого за теплий напій з невеликою дозою алкоголю. Існує безліч рецептів на основі вина, рому або віскі, які в комбінації з фруктами створюють неймовірно корисні коктейлі. Вони тонізують, заспокоюють та допомагають покращити кровообіг.
Пунш на медовуху
Щоб зміцнити імунітет і підняти настрій, радимо ввечері побалувати себе зігріваючим пуншем.
Інгредієнти пуншу на медовусі
- Медовуха - 300 мл
- Жменя обліпихи або яблуко/ груша
- Апельсиновий сік - 150 мл
- Апельсиновий джем - 2 ст. л.
- Два бутончики гвоздики
- Один лавровий лист
- Половинка апельсину
Спосіб приготування пуншу на медовусі
- Візьми каструлю і влий туди апельсиновий сік, додай гвоздику та лавровий лист. Постав на газ і доведи до кипіння, але не кип'ятіть.
- Злегка роздави обліпиху, а потім залий її гарячим апельсиновим соком зі спеціями та джемом.
- Додай в отриманий напій медовуху, розмішай і дай настоятися 7-10 хвилин.
- Після цього відділь осад від пуншу.
- Візьми апельсин і виріж з нього частини м'якоті, але без білих плівок. Поклади їх у чашки та залий пуншем. Напій готовий до вживання.
Шоковейн (Шоколадний глінтвейн)
Об'єднавши шоколад і глінтвейн, можна отримати смачний напій, що зігріває, який урізноманітнить будь-який вечір.
Інгредієнти шоколадного глінтвейну
Молочний шоколад - 100 г
Молоко - 200 мл
Кріплене вино - 1 пляшка
Паличка кориці - 1 шт.
Гвоздика - 2 штуки
Запашний перець - 5 горошин
Спосіб приготування шоковейну
- Змішай вино та спеції.
- Потім доведіть суміш до кипіння і на дуже маленькому вогні уваріть до 1/3 від початкового об'єму.
- Зніми напій з вогню та прибери з нього спеції.
- Зроби гарячий шоколад. Для цього налий у каструлю молоко, доведи до кипіння, а потім висип у нього натертий шоколад. Зби молоко в віночком, щоб шоколад розчинився.
- Продовжуючи збивати, додай "шоколад" виготовлене вино. Шоковейн готовий. Можна подавати.
Більше цікавих рецептів шукай на сайті журналу «Ліза».
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
