Уявіть, як задоволені ваші домочадці, отримавши порцію не просто м'яса, а шматочок чогось незвичайного… Як щодо м'ясного рулету з курагою?
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 2 кг свинячої шийки
- 1 головка часнику
- сіль, перець за смаком
- панірувальні сухарі
- майонез
Для начинки:
- 0,5 кг курячого філе
- 300 d броня
Для гарніру:
- картопля
- кольорова капуста
- морква
Приготування:
- Курагу вимити у теплій воді, обсушити. Часник очистити, дрібно нарізати.
- Куряче філе нарізати на тонкі пласти, відбити, посолити, поперчити. М'ясо надрізати посередині, розгорнути у пласт, відбити, посолити.
- Посипати м'ясо половиною часнику, зверху викласти куряче філе. На філе – залишки часнику та курагу. Згорнути рулетом, обв'язати кулінарною ниткою. Помістити у рукав для запікання.
- Запікати 50 хв у духовці за 180 °С. Потім розрізати рукав, змастити рулет майонезом, посипати панірувальними сухарями і запікати ще 30-40 хв.
- Для гарніру зварити картоплю, моркву та цвітну капусту.
- Готовий рулет викласти на блюдо, нарізати шматочками та гарнувати овочами.
Журнал: «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.