Запіканки гарні тим, що фантазувати можна досхочу: щось додали, щось прибрали, а виходить завжди смачно, ситно та апетитно.
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 500 г яловичини
- 30 г жирної свинини
- 7-10 сушених або 200 г заморожених грибів
- 3 яйця
- 0,5 скл. молока
- 3 картоплини
- 4-5 ст. л. вершкового масла
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія
Приготування:
- М'ясо нарізати великими шматками і пропустити через м'ясорубку.
- Моркву очистити та нарізати дрібними кубиками.
- Додати до м'яса морква, 1 яйце, 1/4 скл. молока, 2 ст. л. вершкового масла|мастила|, сіль|соль| і перець за смаком, перемішати.
- Гриби відварити та нарізати невеликими шматочками.
- Картоплю очистити, викласти в киплячу воду і відварити до готовності. Готову картоплю протерти через сито, додати гриби, яйця, що залишилися, молоко, сіль і перець за смаком, добре перемішати.
- Форму для запікання змастити олією, викласти в неї м'ясний фарш, розрівняти. Зверху викласти шар картоплі із грибами. Зверху змастити|змазати| запіканку сметаною і запікати в духовці 30-35 хв при 200 °С.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
