Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Мітітеї по-румунськи зі сметанним соусом

Мититеї з яловичини
Ця страва прийшла до нас із молдавсько-румунської кухні. По суті, це невеликі ковбаски без оболонки з баранячого або яловичого м'яса, обсмажені на гратарі (грилі або сковороді). Мітітеї готуються легко і швидко, подаються до столу рум'яними та дуже гарячими!

Час приготування: 90 хв

В одній порції: 340 ккал

Інгредієнти (на 2-3 порції):

  • 500 г філе яловичини
  • 100 г жиру
  • 3 зубчики часнику
  • 1 чайн. ложка чебрецю
  • 1 чайн. ложка орегано
  • 1 чайн. ложка паприки
  • 0,5 чайні. ложки гострого перцю чилі
  • 0,5 чайні. ложки кмину
  • 0,5 чайні. ложки солі
  • 0,5 чайні. ложки чорного перцю
  • 1 склянка м'ясного бульйону
  • пучок петрушки
  • пучок кропу
  • 2 огірка
  • 2 стіл. ложки сметани
  • 2 стіл. ложки оливкової олії

Приготування:

1. Очистити часник, яловичину та сало вимити, обсушити та нарізати шматочками.

2. Яловичину, сало та часник пропустити через м'ясорубку, додати у фарш сіль, бульйон, спеції, добре перемішати, відбити лопаткою. Поставити на ніч у холодильник.

3. З готового фаршу сформувати довгасті ковбаски. Нанизати на вимочені у воді дерев'яні шпажки та смажити на відкритому вогні до рум'яної скоринки.

4. Приготувати соус. Огірки вимити, очистити, натерти на великій тертці. Петрушку та кріп вимити, обсушити, порубати. З'єднати огірок, рубану зелень, оливкову олію, сметану, все перемішати.

5. Готові мітитеї подавати гарячими зі сметанним соусом.

Читай більше у журналі «Люблю готувати» «Смажимо на вогні». 

jarim-na-ogne



Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!
Коментарі
немає коментарів

Будьте першими, хто залишить коментар