Весь тиждень ми завантажені і, звичайно, більшу частину вихідного дня хочеться виділити для відпочинку. Експерти з ефективного планування часу рекомендують готувати їжу зранку на весь день. Але для цього необхідно грамотно підібрати меню, щоб страви можна було подати на стіл як у гарячому, так і холодному вигляді. Продукти варто купувати заздалегідь. Ці рекомендації разом із рецептами допоможуть вам провести вихідні у колі сім'ї, а не серед каструль та сковорідок.
Піца на лаваші
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 3 лаваші
- 1 болгарський перець
- 2 помідора
- 250 г твердого сиру
- 400 г печериць
- 200 г вареної ковбаси чи шинки
- 200 мл майонезу
- сіль, мелений чорний перець за смаком
- олія для смаження
- Для прикрас:
- зелень петрушки
Приготування:
- Гриби вимити, обсушити, нарізати пластинами і обсмажити на олії.
- Овочі вимити, обсушити. У болгарського перцю видалити плодоніжку
та насіння. М'якуш нарізати тонкою соломкою. У помідорів вирізати основу плодоніжки, м'якоть нарізати кільцями. - Твердий сир натерти на тертці. Ковбасу нарізати тонкою соломкою.
- На лист, вистелений пергаментним папером, викласти 1-й лист лаваша, посипати 1/3 тертого сиру. Зверху викласти 2-й лист лаваша і посипати 1/3 сиру, накрити 3-м листом. Потім на лаваш викласти печериці, ковбасу, перець та помідори. Полити майонезом, посипати сиром, що залишився.
- Запекти виріб у мікрохвильовій печі протягом 3–5 хв за потужності 800 Вт.
- Готову піцу викласти на тарілку, нарізати порційними шматками
та подати на стіл.
палтус з овочами «Спожива»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 0,5 л овочевого бульйону
- 400 г філе палтуса
- 1 зубчик часнику
- 1 лавровий лист
- 4 гілочки чебрецю
- 4 ст. л. сиру
- 20 г твердого сиру
- 2 цукіні
- 4 помідори
- 1 цибулина
- 1-2 ст. л. лимонного соку
- сіль
- мелений чорний перець
- росл. олія
- Для прикрас:
- листя салату
- зелень кропу
- Зелена цибуля
- 1/2 помідора
Приготування:
- Бульйон із лавровим листом довести до кипіння.
- Філе риби вимити, нарізати порційними шматочками, опустити в киплячий бульйон на 5 хв. Потім вийняти шумівкою, викласти в змащену раст. маслом жароміцну форму, посолити і поперчити до смаку.
- Сир натерти на великій тертці. Часник очистити, подрібнити. Чебрець промити і обсушити, відокремити листочки від стебел. Часник і листя чебрецю перемішати з сиром.
- Отриману сирну масу із зеленню викласти на шматочки філе. Зверху все посипати тертим сиром.
- Запікати рибу близько 10 хв у попередньо розігрітій до 200-220 ° С духовці.
- цукіні і помідори вимити, нарізати шматочками. Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями. Овочі з'єднати, гасити в раст. олії протягом 7-10 хв. Приправити лимонним соком, сіллю та перцем.
- Готову рибу перекласти на блюдо, вистелене листям салату, поряд викласти тушковані овочі. Страву прикрасити зеленню та помідором.
овочевий суп-асорті «Щедре літо»
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 невеликий баклажан
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1/2 солодкого перцю
- 1/2 кореня пастернаку або петрушки
- 1 ст. л. манної крупи
- борошно для панірування
- сіль, мелений чорний перець, лавровий лист за смаком
- росл. олія для смаження
- Для прикрас:
- зелень кропу
- 1/2 солодкого перцю
Приготування:
- Баклажан нарізати невеликими скибочками, обваляти в борошні і обсмажити на раст. олії. Цибулю очистити, нарізати кубиками.
- Моркву та корінь пастернаку очистити, нарізати дрібними шматочками або натерти на великій тертці.
- Солодкий перець очистити від плодоніжки та насіння, нарізати маленькими кубиками.
- Нарізані морква, пастернак, болгарський перець та цибуля обсмажити на раст. олії.
- Картопля очистити, нарізати кубиками, опустити в 1,5-2 л окропу, варити на середньому вогні до напівготовності.
- Потім додати до каструлі обсмажені овочі, сіль, мелений чорний перець, лавровий лист, всипати манну крупу, перемішати і продовжувати варити на слабкому вогні до готовності.
- Готовий суп налити в тарілки, перед подачею прикрасити кропом та смужками солодкого перцю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
