Кожна господиня любовно збирає у свою колекцію безпрограшні рецепти, такі кулінарні палички-виручалочки: готувати просто і швидко, а результат завжди на найвищому рівні. Рецепт цибульного пирога саме з таких. Цибульний пиріг може виступати як у ролі самостійної страви, яка не вимагає доповнень, так і в ролі закуски до святкового столу.
ЧИТАЙ ТАКОЖ Смачні цибульні котлети на гарнір: пісні та ні
shutterstock/Fotodom.ua
Інгредієнти: 300 г борошна, 400 мл жирної сметани, 150 г вершкового масла|мастила|, 3 яйця, 700 г цибулі, 150 г твердого сиру, 1 ½ ч. л. меленого мускатного горіха, щіпка меленого червоного перцю
приготування
- Розігрій духовку до 200 оС. Форму для запікання змасти вершковим маслом, припудри борошном.
- Борошно просійте з сіллю та содою, додай вершкове масло кімнатної температури та 4 ст. л. сметани, виміси м'яке тісто. Розподіли його формою, сформувавши бортики.
- Цибулю наріж тонкими півкільцями і обсмаж його на маслі (вершковому або рослинному за смаком) до м'якості. Посолити, поперчити і приправити мускатним горіхом.
- Збийте яйця зі сметаною.
- Виклади обсмажену цибулю на тісто і залий її яєчно-сметанной сумішшю. Зверху посип тертим на дрібній тертці сиром.
- Випікай півгодини, дай трохи охолонути і подавай на стіл.
ЧИТАЙ ТАКОЖ
Цибульний пиріг: смачна простота
Готуємо вегетаріанську закуску: відкритий цибульний пиріг із зеленим горошком
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
