Незвичайний і дуже вдалий рецепт приготування курячого філе від незмінного шеф-кухаря «Люблю готувати!» Лариса Кавун.
СХОДИТЬСЯ
- 2 курячі грудки
- Для маринаду: 2 скл. знежирених вершків; 2 ч. л. соєвого соусу; 2 ч. л. гострого соусу; 2 зубчики часнику; 1 пучок зеленої цибулі; 2 ст. л. кропу; 2 ст. л. петрушки; сіль і перець
- Для панірування: 4 чашки кукурудзяних пластівців; 2 ст. л. рослинного масла; сіль; 1/2 ч. л. паприки; щіпка чорного перцю
Приготування:
1. Цибулю вимити, дрібно нарізати. Поєднати всі інгредієнти для маринаду в миску.
2. Курячі грудки нарізати великими порційними шматками і залити маринадом. Маринувати 2 год.
3. Кукурудзяні пластівці всипати в пакет і розім'яти качалкою. Для панування змішати подрібнені кукурудзяні пластівці, олію, сіль, перець, паприку. Деко для запікання застелити харчовою фольгою, збризкати рослинним маслом. Ґрати для запікання розмістити на деку.
4. Дістати шматочки філе з маринаду, обваляти в паніровці та викласти на ґрати. Запікати в попередньо розігрітій до 200°С духовці протягом 35 хв. Якщо пластівці почнуть занадто підрум'янюватися, накрити фольгою. Подавати філе із зеленим салатом або овочами.
Джерело: журнал «Люблю готувати»
Читайте також: Яблучний пиріг із сухого тіста Відео
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
