Крунат – новий хіт від Нью-Йоркських кондитерів

Якщо ви з нагоди опинилися в Нью-Йорку і вирішили сісти на дієту, не робіть цього, поки не скуштуєте кулінарне диво від кондитерської Домініка Анселя - крунат. Крунат - це гібрид круасану та донату (пончика). І, судячи з продажу, він ризикує стати як мінімум хітом цього Нью-Йоркського літа.

Крунат є формою пончик, але з листкового тіста як у круасани, так само, як і пончик, обсмажений у фритюрі, але начинений кремом знову ж таки як круасан. Крем дуже легкий із ванільним смаком. Зверху крунат покритий глазур'ю.

Домінік Ансель вже запатентував свій рецепт і поки що, крім нього, ніхто у всьому світі не має права виготовляти крунати. Його заклад може випікати лише 200 десертів на день. Домінік планує щомісяця змінювати смак кремової начинки. У червні любителів солодощів порадують крунатами із лимонним кремом.

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.