Взимку час готувати густі крем-супи. Вони добре зігрівають. Хочеш здивувати близьких? Подай крем-суп у половинці гарбуза або у підсушеному хлібі.
Фото: надане телеканалом СТБ
Рецепт від учасника 4-го кулінарного сезону
талант-шоу "МастерШеф" на телеканалі СТБ,
Дмитра Павлюкова
Необхідні інгредієнти на 4 порції:
- 700 г гарбуза
- 2 стіл. ложки рослинної олії
- 400 г курячої печінки
- 1 велика морква
- 2 цибулини
- 150 г вершків
- сушена петрушка
- чорний перець горошком
Інструкція по приготуванню:
- Гарбуз очистити від шкірки та нарізати кубиками. Покласти в каструлю з киплячою підсоленою водою і відварити до готовності. Слідкувати за тим, щоб вода покривала гарбуз на 2 см.
- Курячу печінку промити та обсушити. Моркву та цибулю промити та очистити, нарізати дрібними кубиками. Розігріти в сковороді олію і обсмажити на ній моркву та цибулю до напівготовності. Додати печінку та обсмажувати 3 хв. Влити в сковороду вершки та обсмажувати ще 2 хв.
- Обсмажені овочі та печінку додати в каструлю з відвареним гарбузом, подрібнити все до однорідної маси за допомогою блендера, додавши до смаку сушену петрушку та чорний перець горошком.
Час: 30хв
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
