Оригінально, просто та недорого, а на смак – пальчики оближеш!
СХОДИТЬСЯ
- по 1 скл. томатного соку, манної крупи та раст. олії
- по 1 оселедця та цибулини; 3 булочки
- 1/4 ч. л. цукру
- перець за смаком
- зелень петрушки
Приготування:
1. Оселедець випатрати, вийняти всі кісточки, зняти шкірку, промити проточною водою, обсушити.
2. Філе оселедця та цибуля, очищена та розрізана на 4 частини, пропустити через м'ясорубку.
3. Томатний сік і олію змішати, нагріти в каструлі з товстим дном. Коли суміш закипить, тонким струмком, постійно помішуючи, всипати манну крупу. Помішувати доти, доки помаранчева маса не загусне і не почне відставати від стін каструлі.
4. Фарш із оселедця змішати з масою з манки, додати цукор, перець, ретельно перемішати. Поставити «ікру» в холодильник мінімум на 2 години, щоб манка просочилася рибним ароматом.
5. Булочки нарізати скибочками, намазати ікрою, викласти на блюдо і прикрасити зеленню.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.