Фото: Олег Кулагін/ЦФА «Бурда»
Приготуй смачну вечерю у найкращих традиціях азіатської кухні!
Час приготування: 40 хв
В одній порції: 210 ккал
Білки – 22 г, жири – 8 г, вуглеводи – 31 г
Інгредієнти (на 2 порції):
- 2 тушки кальмара
- 1/2 склянки рису
- 1 невелика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 6 маслин без кісточок
- 1/2 стручка червоного солодкого перцю
- 1/2 стіл. ложки панірувальних сухарів
- 5 печериць
- 2 стіл. ложки рубаної петрушки
- мелений білий перець
- 50 мл білого сухого вина
- рослинна олія
Приготування:
1. Тушки кальмарів опустити в киплячу підсолену воду на 2 хв. Відкинути на друшляк, обдати холодною водою та очистити.
2. Підготувати цибулю, часник, перець та печериці. Дрібно нарізати і обсмажити в олії. Відварити рис (25 хв). За 10 хв до закінчення варіння до рису додати обсмажені овочі, гриби та рубану петрушку. Посолити, поперчити. Влити біле вино і гасити ще 5-7 хв. Підмішати дрібно нарізані маслини та сухарі. Начинку перемішати.
3. Кальмари нафарширувати і обсмажити в олії. До страви можна подати соус креветки.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
