Як приготувати печені яблука?

10 листопада 2016, 10:00

Печені яблука - це корисний десерт для осінніх обідів, апетитна закуска для вечірки, сніданок для схуднення і не тільки. Це універсальна страва, яка підійде для будь-якої нагоди і яка подобається всім (у нашій редакції точно).

Fotolia

ЧИТАЙ ЩЕ: Яблука знижують вагу і дарують ситість

Яблука, запечені цілком

Найпростіший спосіб примножити корисні властивості яблук, приготувавши їх смачний десерт, – це запекти плоди цілком у духовці або мікрохвильовій печі, після чого посипати сумішшю цукру та кориці.

Ось кілька простих кроків:

запікаємо яблука в духовці за температури 180°C;
запікаємо доти, доки на них не почне лопатися шкірка;
якщо це мікрохвильова піч — готуй яблука 5 хв при потужності 600 Вт.

Фаршировані яблучка

Але цікавіше приготувати фрукти з начинкою, причому вона можна бути як солодкою, так і пікантною.

Щоб приготувати фаршировані яблука, тобі потрібно:

спочатку гострим ножем ріж «кришечки» разом з плодоніжками і акуратно виріж серцевини з насінням;
залишай стінки завтовшки трохи менше 1 см;
для стійкості підрівняй ножем низ, тільки не перестарайся – інакше начинка витече;
м'якоть яблук відразу ж потрібно збризкати соком лимона, щоб вона не потемніла.

Топ-5 солодких начинок

Якщо цей вид десерту подобається тобі так само, як і нам, - ось кілька різновидів начинки, для того щоб яблучка, так би мовити, не набридли:

підсолоджений цукром сир + яйце + родзинки, замочений у ромі або коньяку;
молочна рисова каша + родзинки + товчені горіхи;
скришене печиво + шматочок вершкового масла + журавлина;
рубані горіхи + родзинки + мед;
гранолу + шоколад + шматочок вершкового масла|мастила|.

Топ-2 начинки для закусок

обсмажене з цибулею рубане м'ясо + горгонзол;
камамбер+бекон.

Сніданок із яблук для схуднення (без цукру)

Полбу відвари у свіжому яблучному соку. Перемішати півб'яну кашу з родзинками, рубаним фундуком або волоськими горіхами. Додай щіпку меленої кориці. Нафаршируй цією сумішшю яблука, накрий їх зрізаними кришками і запікання в духовці.

Яблука в листковому тісті

Burda Media

Щоб тобі все вдалося і вийшло, як на фото зверху, слідуй цим простим крокам:

розморожу листкове тісто при кімнатній температурі;
розкатай у пласт товщиною близько 3-5 мм і гострим ножем розріж на квадрати;
у яблук видалили серцевину;
збризкайте м'якоть соком лимона (вже знаєш навіщо);
усередину поклади по чайній ложці меду;
постав у центр кожного квадрата тесту яблуко (сорт яблук вибирай соковитий);
відтягни та акуратно защипни краї тіста;
збий жовток разом із 1 ст. л. молока та змасти поверхню тіста;
помістіть у розігріту до 220 °C духовку на 20 хвилин.

От і все! Десерт можна подати на стіл як у гарячому, так і холодному вигляді.

Печені яблука у ванільному соусі

Якщо ти думаєш, що це все, на що здатний наш «яблучний геній», ти помиляєшся. Ось ще один варіант солодкого виконання печених яблук у ванільному соусі.

рецепт:

нафаршируй яблука солодкою начинкою за смаком та помісти у форму для запікання;
для соусу візьми 2 яйця та збий з 1/2 склянки вершків та 1 пакетиком ванільного цукру;
залий яблука та запікай у розігрітій до 180°C духовці 45 хвилин.

Смачного!

А щоб остаточно відкрити в тобі чакру печених яблук - ось тобі відео рецепт всесвітньо відомого яблучного штруделю: