Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Як приготувати квасолю в мультиварці на зиму – рецепт і фото

Редагувати переклад

Квасоля – у багатьох кухнях народів світу займає значне місце. Часто квасолю називають рослинним м'ясом, тому що до її складу входить до 30% і більше білка. Сьогодні давайте приготуємо найсмачнішу заготовку на зиму в мультиварці. Рецепт перевірений часом та редакцією «Люблю готувати!»

Як приготувати квасолю в мультиварці - рецепт і фото

Burda Media

[one_half last="no"]

Як приготувати квасолю в мультиварці на зиму – рецепт і фото

Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 700 г квасолі
  • 500 г моркви
  • 500 г ріпчастої цибулі
  • 500 г болгарського перцю
  • 500 г баклажанів
  • 1 кг великих м'яких помідорів
  • 250 мл рослинного масла
  • 50 г цукру
  • сіль за смаком
  • 50 г столового оцту

Приготування:

  1. Квасолю промити, залити холодною водою і відварити до напівготовності в мультиварці в режимі «Гасіння» приблизно 1 год, потім відкинути на друшляк.
  2. Усі овочі вимити.
  3. Моркву очистити, натерти на великій тертці або нашаткувати тонкими смужками.
  4. Лук очистити, нарізати півкільцями.
  5. У болгарського перцю видалити плодоніжки з насінням, нарізати м'якоть соломкою.
  6. У баклажанів зрізати хвостики, плоди розрізати вздовж навпіл, потім нарізати шматочками.
  7. У помідорів вирізати основу плодоніжки. Розрізати кожен помідор на 2-4 частини та пропустити через м'ясорубку.
  8. З'єднати всі підготовлені овочі та квасолю в ємності мультиварки, перемішати. Додати олію, цукор і сіль за смаком, знову перемішати. Готувати в режимі гасіння 1 ч. За 10 хв до закінчення варіння влити оцет, перемішати.
  9. Готову овочеву суміш розкласти чистими стерилізованими банками, закатати. Потім укутати теплою ковдрою і залишити до повного остигання. Коли банки охолонуть, прибрати на зберігання у темне місце.
    [one_half last="no"]

    Як приготувати квасолю в мультиварці на зиму – рецепт і фото

    Burda Media

Поради:

  • Любителі гострого можуть додати до заготівлі 1 невелику головку подрібненого часнику, 1 ч. л. меленого чорного перцю або дрібно нарізаний 1 маленький стручок перцю чилі.
  • Для цього рецепту, як і для іншої консервації, масло необхідно брати соняшникову і обов'язково рафіновану.
  • Заготовлену таким способом заготовку можна додавати при приготуванні тушкованої картоплі (за 15 хв до готовності), додавши до смаку спеції.
  • Якщо бажаєте приготувати цю страву на вечерю, просто не додавайте під час приготування оцет.
    Джерело: журнал «Люблю готувати!»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Вареники з квасолею - майстер-клас
Капуста з квасолею та грибами
Суп з квасолею та горіхами

Підпишіться на безкоштовне електронне розсилання рецептів «Люблю готувати. Золоті сторінки» та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail!



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!