Фото: PR
Хліб з гарбузовим насінням - це не просто домашня випічка, а частування з корисним для здоров'я бонусом. У насінні гарбуза міститься амінокислота триптофан, магній, легкозасвоюваний білок, клітковина, омега-3 жирні кислоти, цинк, фітостероли і ще багато вітамінів. Все, що потрібне для злагодженої роботи всіх систем твого організму!
Апетитний хліб із гарбузовим насінням за особливим рецептом від учасників телебитви «Великий пекарський турнір» на 1+1 стане не лише окрасою столу, а й джерел корисних вітамінів та мінералів для кожного члена твоєї родини.
Інгредієнти на 7 скибочок:
- 300 г борошна вищого сорту
- 150 мл грілка
- 7 г солі
- 30 мл оливкової олії
- 7 г цукру
- 7 г сухих дріжджів
- 40 г очищених насіння гарбуза
Приготування:
- Розчинити дріжджі та цукор у половинці теплого молока.
- Просіяти борошно через сито кілька разів. Додати третину просіяного борошна у солодке молоко.
- Через 10 хвилин додати в опару трішки солі, 20 г гарбузового насіння. Вимісити до однорідної маси. Додати оливкову олію та замісити м'яке тісто, яке не липне до рук.
- Накрити тісто рушником і на 40 хвилин відставити убік.
- Обім'яти тісто і знову накрити. Дати тесту відстоятись ще раз (приблизно 40 хвилин).
- Змастити форму оливковою олією, злегка притрусити пшеничною мукою|борошном| і викласти в неї тісто.
- Після збільшення тіста у формі вдвічі посипати верхівку хліба гарбузовим насінням, що залишилося, поставити ємність в духовку. Перші 5 хвилин|мінути| випікати хліб при 200°. Після цього знизити температуру до 180 ° і випікати ще 30 хвилин. Готовий ароматний хліб змастити зверху оливковою олією.
Час приготування: 2 години 30 хвилин
У 100 г хліба – 310 ккал
Чи хочеш ще більше ексклюзивних рецептів хліба від учасників кращого кулінарного шоу «Великий пекарський турнір» на телеканалі 1+1? Читай новий номер журналу «Ліза» (№35). Вже у продажу!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
