Закрити
10 хвороба, при якій хвороба протипоказана Як використовувати куркуму для здоров'я та краси волосся Детальний гороскоп на серпень для всіх знаків Зодіаку 10 способів покращити роботу мозку 13 швидких рецептів смачної вечірі Чим корисна кориця для здоров'я та краси волосся Гороскоп таро на 24 липня для всіх знаків зодіаку Лев: повна характеристика, таємниці та призначення знаку Зодіаку Чим корисна для здоров'я голубика: все про ягоду 12 ритуалів на день народження та після нього, що здійснювати мрії Розклад таро на серпень для кожного знаку Зодіаку 10 найяскравіших знаменитостей-Левів

Хек, фарширований сьомгою

Поділися цікавим

Святкова, оригінальна та дуже смачна страва здивує та порадує ваших гостей!

Burda Media

Burda Media

СХОДИТЬСЯ

  • 2 тушки хека
  • 2 морква
  • 3 цибулини
  • 40 г вершкового масла
  • 200 г підсохлої булки
  • 1 яйце
  • 200 г сьомги
  • сіль, перець за смаком
  • лавровий лист
  • борошно для панірування
  • рослинна олія
  • Для прикраси: маслини та зелень петрушки

Приготування

1. Хек вимити, випатрати, не розрізаючи черевця. Розрізати рибу на шматки. Обережно, не розрізаючи шкіру, відокремити м'якоть, залишаючи шкіру кільцями.

2. Булку замочити у воді на 3-5 хв, потім віджати.

3. Відокремити м'якоть риби від кісток і пропустити через м'ясорубку разом з 1 цибулею та булкою.

4. Додати в рибний фарш натерте на тертці вершкове масло, нарізане шматочками (1х1 см) сьомгу, яйце, сіль та перець. добре вимішати.

5. Нафарширувати начинкою шматочки шкіри, вмочити їх у борошно та обсмажити у олії.

6. Моркву і цибулю, що залишилася, очистити. Моркву нарізати тонкими кружальцями, цибулю півкільцями. Обсмажити цибулю та моркву до напівготовності, трохи посолити.

7. Викласти в глибоку сковороду або форму для запікання фарширований хек та моркву з цибулею, додати лавровий лист (можна шарами).

8. Готувати протягом 40 хв у духовці, розігрітій до 180 °С. Готову страву прикрасити зеленню та оливками.

Порада

Для пікантного смаку у фарш можна додати 1 ч. л. лимонного соку.

Джерело: журнал "Люблю готувати!"

Поділися з друзями корисним!