Фото: jeffreyw
Сальса – найпопулярніший соус мексиканської кухні. Найчастіше готується на основі помідорів та/або перцю чилі з додаванням цибулі, часнику та прянощів. Зазвичай подається до тортильям чи такос.
Інгредієнти:
- 10 помідорів
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 перець чилі
- 1,5 ст. л. оливкової олії
- 1 ч.л. солі
- півпучка кінзи
Приготування:
- Дрібно нарізати помідори, цибулю, часник. Перець чилі очистити від насіння та дрібно нарізати.
- Овочі викласти в сотейник і полити оливковою олією. Витримати на вогні 5-10 хвилин, постійно помішуючи.
- Овочеву масу перекласти в блендер, додати|добавляти| нарізану кінзу, посолити і злегка подрібнити. Консистенція сальси має бути однорідної.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
