Кожна господиня має свій рецепт знаменитої української першої страви. І, звичайно, кожна господиня вважає свій варіант борщу найкращим та правильним.
Тим часом існує маса варіацій на тему борщу: він може бути холодний, пісний або зелений. Готувати борщ можна на основі свіжої чи квашеної капусти. Кулінари пристосувалися класти в нього гриби, чорнослив, квасолю і навіть оселедці. Як то кажуть, на смак і колір.
Сьогодні «Ліза» представляє не такий екзотичний рецепт, як, наприклад, борщ з мідіями, але варіант, який дозволить будь-якій господині урізноманітнити сімейне меню та нагодувати своїх домашніх смачним, ситним, а головне – незвичайним на смак борщем.
Інгредієнти:
- 0,5 кг курячого філе
- 1 буряк
- 200 г білокачанної капусти
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 2 морква
- 4-5 зубчиків часнику
- 2 ст.л. томатної пасти
- сіль, спеції, сметана – за смаком
Приготування:
- Курку нарізати на порційні шматки, залити водою, посолити, заправити спеціями на смак, поставити на вогонь і зварити бульйон.
- Картопля очистити, нарізати середніми кубиками. Після закипання бульйону додати|добавляти| в каструлю.
- Капусту дрібно нашаткувати і додати в курячий бульйон.
- Моркву та буряк очистити та натерти на великій тертці. Цибулю дрібно нарізати, подрібнити часник через часникодавку.
- Буряк, моркву, цибулю та часник викласти в сковороду з олією, обсмажити 5 хвилин, додати томатну пасту.
- Як тільки картопля в бульйоні буде готова, додати в каструлю томатно-овочеву заправку і залишити на вогні ще на 5-7 хвилин.
- Подавати на стіл, заправивши сметаною та зеленню за смаком.
А як ти вариш борщ? Поділись у коментарі своїм рецептом.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.