А ти знала, що гарячий шоколад по-віденськи, чи «віденське какао», був улюбленим напоєм Людовіка XIV? Готується він на основі чорного шоколаду, і тому завжди виходить неймовірно смачним та ароматним. Чашечка такого напою зігріє і тіло, і душу.
Fotolia
ЧИТАЙ ЩЕ: ТОП-3 факти на користь шоколаду
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 600 мл молока
- 60 г шоколаду з вмістом какао не менше 70%
- 200 мл жирних вершків для збивання
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 1 ч. л. мелений кориці
- палички кориці для подачі
Приготування:
- Шоколад поламати на маленькі шматочки. У невеликій каструлі нагріти молоко і, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, розтопити шоколад.
- Вершки збити міксером у пишну піну із цукровою пудрою.
- Віденське какао розлити у чашки. Кожну порцію прикрасити шапочкою із збитих вершків. Посипати меленою корицею. За бажанням додатково посипати подрібненим шоколадом. Покласти в кожну чашку по паличці кориці.
Порада! Якщо використовуєш вершки жирністю менше 33%, щоб вони гарантовано добре збилися, додай 1 пакетик загусника вершків.
Автор: Люблю готувати
Джерело: YouTube
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Бананово-шоколадний коктейль
Ласунам на радість: смузі та пиріг з гарбуза зі збитими вершками
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
