Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Гороховий суп із грибами

Редагувати переклад
Фото: Thinkstock/photobank.ua

Фото: Thinkstock/photobank.ua

Під час Великого посту однією з найсмачніших та поживніших страв може стати густий гороховий суп.

Сьогодні «Ліза» пропонує простий рецепт ароматного та насиченого горохового супу з грибами. Готується така страва швидко та просто. Єдиною важливою умовою є те, що горох потрібно попередньо замочити, щоб він швидше зварився.

Інгредієнти:

  • 200 г сухого гороху
  • 100 г свіжих печериць
  • 3 картоплини
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 2 ст. л. рослинного масла
  • сіль, чорний перець та зелень – за смаком

Приготування:

  1. Сухий горох замочити на ніч або хоча б на 3-4 години. Після цього злити воду та залити горох свіжою водою. Каструлю з горохом поставити на вогонь та довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і варити приблизно 1:XNUMX.
  2. Картопля, морква та цибуля очистити. Картопля нарізати кубиками, цибулю нарізати невеликою соломкою, моркву натерти на великій тертці. Гриби нарізати тонкими пластинами, зелень подрібнити.
  3. Розігріти на сковороді олію, спасерувати цибулю, після цього додати моркву і обсмажити ще 5-7 хвилин.
  4. В окремій сковороді обсмажити гриби, щоб видалити вологу.
  5. Перед тим як горох буде практично готовий, додати в каструлю картопля і варити 10 хвилин. Після цього додати гриби, заправити суп спасерованими овочами, сіллю, зеленню та спеціями та проварити ще 4-5 хвилин.
  6. Вимкнути вогонь і дати настоятися 10-15 хвилин.

 



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.