Фото: Олег Кулагін/ЦФА «Бурда»
Чудова страва болгарської кухні, улюблена багатьма з нас!
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 2 цибулини
- 1 стручок червоного солодкого перцю
- 2 стебла селери
- 4 стіл. ложки рослинної олії
- 400 г рубленого м'яса
- 150 г тертого сыра
- по 2 стручки зеленого та жовтого солодкого перцю
- мелений чорний перець, сіль за смаком
Приготування:
1. Цибуля, червоний перець, селера дрібно нарізати. Цибулю спасерувати на олії, додати перець, селера, смажити 5 хв.
2. М'ясо обсмажити окремо, потім посолити, поперчити та перемішати з овочами та тертим сиром. У великому сотейнику розігріти 2 столи. ложки олії та обсмажити цибулю. Додати червоний солодкий перець і селеру, смажити помішуючи, 5 хв. Рублене м'ясо обсмажити на маслі, що залишилося, потім перемішати з овочами і тертим сиром.
3. Духовку розігріти до 180. Зелений та жовтий перець розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням. Половинки перцю наповнити начинкою, викласти у форму, запікати 30 хв. Прикрасити за бажанням.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
