У цій оригінальній запіканці з м'ясним фаршем соло капуста! Завдяки простій покроковій інструкції з приготуванням цієї страви впораються навіть кулінари-початківці.
Фоо: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 середній качан капусти
- 0,5 кг м'ясного фаршу
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 100 г білого хліба
- 150 мл молока
- 70 г сиру
- 1 яйце
- зелень
- панірувальні сухарі
- сіль
- перець
- помідори на гілочці та зелень петрушки для прикраси
Приготування:
Фото: Burda Media
Цибулю та часник очистити, дрібно нарізати. Білий хліб без кірки замочити у молоці та віджати. Зелень вимити, порубати. Поєднати фарш, хліб, цибулю, зелень, часник, посолити, поперчити, перемішати. Сир натерти на великій тертці.
Фото: Burda Media
Качан очистити від верхнього листя. Опустити на 5-10 хв у киплячу воду. Відкинути на друшляк, щоб стекла вода.
Фото: Burda Media
Викласти качан на робочу поверхню. Акуратно, починаючи із зовнішнього боку, відігнути листя капусти. Розібрати качан на листя. Серцевину з дрібним листям вирізати.
Фото: Burda Media
Викласти в центр розібраного качана кульку начинки, накрити листям. Викладаючи між листям м'ясну начинку, знову зібрати качан.
Фото: Burda Media
Яйця збити, змастити качан. Панірувальні сухарі змішати з сіллю і посипати качан. Знову змастити яйцями. Загорнути качан у фольгу, запікати 45 хв у духовці при 200 ° С. Вийняти з духовки, злити рідину, видалити фольгу. Посипати качан тертим сиром та запікати ще 10 хв
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
