Тонкощі домашньої кухні:
Ці апетитні «чашечки» з кабачків з овочами і курятиною - і прикраса столу, і чудова страва для літньої трапези. приготуй фаршировані кабачки, запечені в духовці з сиром та вершковим соусом! Вони припадуть до смаку всім, навіть маленьким непосидам, які овочі своєю увагою зазвичай не шанують.
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
На 4 порції ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 куряче філе
- по 1 цибулини та моркви
- 1 стручок червоного солодкого перцю
- 5 стіл. ложок рослинної олії
- 2 стіл. ложки томату-пасти
- 20 г рубаної петрушки
- 1 кг кабачків
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
- 1/2 чайні. ложки порошку каррі
- 150 мл вершків
- 100 г тертого сыра
- сіль
- мелений червоний перець
Приготування:
1 Для начинки куряче філе нарізати дрібними кубиками. Морква, стручок перцю и кабачки вимити. Лук очистити та порубати, морква натерти на терці. М'якуш солодкого перцю нарізати дрібними кубиками.
2. На 2 стіл. ложках рослинного масла обсмажити філе. На окремій сковороді нагріти 2 столи. ложки масла та смажити цибуля 3 хв. Покласти морква и солодкий перець, смажити ще 5 хв. Додати 1 стіл. ложку томата-пасти, влити 1 стіл. ложку води та гасити 7 хв.
3. Зняти овочі з вогню, з'єднати зі смаженим курячим філе та 2/3 рубаної зелені, посолити, поперчити, додати|добавляти| в начинку порошок каррі.
4. кабачки розрізати впоперек на кілька частин, витягнути ложкою м'якоть. У сотейнику нагріти решту масло і злегка обсмажити чашки кабачків. Потім припустити їх у слабкому вогні ок. 5 хв.
5. Духовку нагріти до 180 °. Для соусу вершки змішати з рештою томатом-пастою, посолити та поперчити. кабачки наповнити начинкою, посипати сиром і помістити на лист. Влити соус і запікати 20 хв. Перед подачею на стіл посипати рештою зеленню.
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
Фото: Дмитро Королько /ЦФА "Бурда"
Зверніть увагу на оригінальний рецепт кабачків з начинкою з кускусу та фети у червневому номері журналу Ліза. Смачного!" Чому б не приготувати?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
