Ви готові до святкування Великодня? Візьміть на озброєння рецепт домашньої ковбаски! Він дуже простий, а смак незрівнянний!
СХОДИТЬСЯ
- 500 г свинини
- 200 г жиру
- 3 зубчики часнику
- 3 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. французької гірчиці
- сіль, перець за смаком
- 0,5 м кишки
- рослинна олія
Приготування:
1. М'ясо вимити, обсушити, нарізати середніми кубиками, викласти в миску. Сало нарізати маленькими кубиками, додати|добавляти| до м'яса і перемішати.
2. Часник очистити, подрібнити, викласти в миску, додати гірчицю та соєвий соус, посолити, поперчити до смаку і перемішати. Залишити на 30 хв.
3. У підготовлену кишку вставити насадку та заповнити її фаршем. Край кишки зав'язати кулінарною ниткою, розправити фарш, щоб вийшло повітря, зав'язати другий край кишки.
Ковбасу викласти в ємність із гарячою водою на 10 хв.
4. Силіконову форму змастити олією, викласти ковбасу, накрити фольгою та запікати при температурі 200 °С протягом 30 хв. Потім фольгу зняти і запікати ще кілька хвилин|мінути| до золотистої скоринки.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.