Що може бути корисніше, ніж домашні напоїприготування з любов'ю? У спеку охолоне квас, а в холод зігріє мандариновий лікер.

Фото: Burda Media

Яблучний квас з імбиром та м'ятою

СХОДИТЬСЯ

• 3-4 яблука
• 1 л води
• 100 г цукру
• 1/2 ч. л. сухих дріжджів
• 1/2 ст. л. соку лимона
• 50 г родзинок
• 50 г свіжого імбиру
• 1 ч. Л. меду
• 1 пучок м'яти

Приготування:

1. Яблука вимити, очистити від шкірки та насіння. Нарізати часточками та викласти в каструлю. Залити нарізані яблука гарячою водою, довести до кипіння, варити 5-7 хв. Зняти з вогню, дати охолонути.
2. В окрему ємність відлити трохи теплого яблучного відвару. Розвести в ньому дріжджі і залишити на 15 хв.
3. Імбир очистити, натерти на тертці. М'яту та родзинки вимити, обсушити. М'яту дрібно нарізати.
4. У каструлю з яблуками додати дріжджі, що підійшли, цукор, сік лимона, мед, імбир, родзинки, м'яту. Добре перемішати. Накрити каструлю кришкою, залишити отвір. Поставити квас для бродіння за кімнатної температури на 12 год.
5. Готовий квас процідити. Поставити у прохолодне місце для охолодження.
6. Подавати квас із скибочками лимона.

Фото: Burda Media

  мандариновий лікер

СХОДИТЬСЯ

• 1 кг мандаринів
• щіпка ваніліну
• 0,5 л горілки
• 200 г
• цукру
• 300 мл води
• 2 ст. л. соку лимона

Приготування:

1. Мандарини вимити, обсушити і нарізати впоперек тонкими кухлями разом із шкіркою. Потім скласти в банку, залити горілкою, додати ванілін, закрити кришкою і трохи потрясти.
2. Наполягати при кімнатній температурі на добу, періодично збовтуючи. Потім настій процідити через три шари марлі.
3. З води, цукру та соку лимона зварити сироп, потім остудити.
4. З'єднати мандариновий настій та сироп, перемішати і знову процідити. Розлити лікер по пляшках, закупорити та наполягати ще 2 тижні.

Фото: Burda Media

  Гарбузово-апельсиновий сік

СХОДИТЬСЯ

• 300 г м'якоті замороженого гарбуза
• 2 апельсина
• 150 г цукру
• 1 ч. Л. соку лимона
• 2 л води

Приготування:

1. Гарбуз попередньо відварити до м'якості та пюрувати блендером. Із апельсинів віджати сік.
2. У каструлю налити воду, викласти гарбузове пюре, влити апельсиновий сік, перемішати, довести до кипіння і зняти з вогню.
3. Потім всипати цукор, перемішати до повного розчинення і влити сік лимона.
4. Готовий напій остудити та пити.

Читайте також:

На закуску! 3 Варіанту простих закусок.

Цукерки з марципану – майстер-клас

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.