Десерт із гарбуза з кешью

Фото: Олег Кулагін/ЦФА «Бурда»

Такою стравою можна для різноманітності замінити фруктовий салат. Цей десерт можна приготувати практично з будь-якими горіхами - фундуком, кедровими, волоськими, кешью. Якщо горіхи попередньо обсмажити на сковороді з тефлоновим покриттям без додавання олії, десерт вийде ароматнішим!

Час приготування: 30 хв

В одній порції: 160 ккал

Білки – 12 г, жири – 14 г, вуглеводи – 20 г

Інгредієнти (на 4 порції):

• 500 г м'якоті гарбуза
• 100 г горіхів кеш'ю
• 1 лимон
• 1 стіл. ложка рідкого меду

Приготування:

1. М'якуш гарбуза обполоснути в холодній воді, обсушити паперовим рушником і натерти на великій тертці (можна нашаткувати тонкою соломкою). Лимон обдати гарячою водою, натерти цедру на тертці, сік вичавити. За бажання горіхи порубати.

2. Гарбуз викласти в миску, змішати з горіхами та тертою лимонною цедрою. У лимонному соку розмішати мед (при необхідності загуслий мед нагріти на водяній бані). Десерт викласти в склянки чи креманки та полити медом із лимонним соком. Можна прикрасити скибочками лимона.

Як вибирати і лікуватися.

11 дурних міфів про мед, у які досі вірять

Що буде, якщо лимони щодня?

Що станеться, якщо пити воду з лимоном щодня

Сирна пасха 2022 — 4 найкращі рецепти

Лимонна дієта: як швидко схуднути та очистити організм

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.