Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Що приготувати на обід – топ-5 зимових рецептів

Редагувати переклад

Що приготувати на сніданок? Після великої кількості святкових застіль побалуй себе та близьких простою домашньою їжею за цими рецептами.
 

картопляна запіканка з м'ясом

Прості страви для всієї родини мають величезні переваги - вони ситні, небанальні, і при цьому не змусять господиню провести кілька годин біля плити!

Пармантьє - запіканка з картоплі з рубаним м'ясом

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 1 кг картоплі
  • 800 г рубленої яловичини
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 100 г замороженого зеленого горошку
  • 20 г вершкового масла
  • оливкова олія
  • рубана петрушка
  • 1/2 ч. л. меленої паприки
  • мелений мускатний горіх
  • сіль перець

Приготування:

  1. Картопля очистити, вимити, обсушити та нарізати шматочками. У каструлі залити картоплю водою та варити до готовності. Посолити за смаком, із відвареної картоплі надлишок рідини злити. Готову картоплю розім'яти у пюре з вершковим маслом.
  2. Духовку нагріти до 200 °. Цибулину та моркву очистити, цибулину порубати, моркву нарізати тонкими скибочками. У сотейнику на невеликій кількості олії обсмажувати цибулю та моркву до прозорості цибулі. Викласти в сотейник м'ясо і помішуючи готувати до розсипчастості. Додати горошок, посолити та поперчити. Влити прибл. 100 мл води, накрити сотейник кришкою та готувати на повільному вогні 20 хв.
  3. Тушене м'ясо з цибулею, морквою та горошком викласти у форму для запікання. Накрити м'ясо пюре з картоплі та розрівняти. Приправити картопля мускатним горіхом та паприкою запікати 30-35 хв. Готову страву посипати рубаною кінзою або петрушкою.
    цибульний суп із сирними грінками

Французький цибульний суп із сирними грінками

ЧИТАЙ ЩЕ: Суп на вечерю? Секрет стрункості француженок: беремо на озброєння

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 500 г ріпчастої цибулі
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ст. л. борошна
  • 1,5 л овочевого або курячого бульйону
  • 1/2 багета або іншого білого хліба
  • 50 г тертого сыра
  • сіль, перець за смаком
  • рубана петрушка

Приготування:

  1. Нагріти духовку до 180 °. Цибулю очистити і нарізати. Бульйон нагріти.
  2. У глибокому сотейнику розтопити вершкове масло|мастило|, викласти цибулю і готувати під кришкою на маленькому вогні 10 хв. Кришку зняти і, помішуючи, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
  3. Цибулю присипати борошном і тонким струмком, перемішуючи, щоб не утворилися грудочки, влити порціями гарячий бульйон. Суп довести до кипіння та варити на маленькому вогні ок. 15 хвилин. Посолити і поперчити до смаку.
  4. Багет нарізати скибочками і викласти на вистелене папером для випікання лист. Посипати хліб сиром, поперчити та запікати ок. 10 хв. Суп розлити по порційних тарілках, кожну покласти 2-3 грінки. Посипати зеленню.

Зимовий салат із вареної капусти з горіхами

овочевий салат з журавлиною

О.Кулагін/Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 500 г свіжої білокачанної капусти
  • 1 чайн. ложка кмину
  • 100 г ядер волоських горіхів
  • 3-4 зубчики часнику
  • 100 мл соєвого або низькокалорійного майонезу
  • 1/2 склянки журавлини
  • сіль перець
  • петрушка для прикраси

Приготування:

  1. Свіжу капусту, видаливши жорстке верхнє листя, тонко нашаткувати, скласти у велику каструлю, залити солоним окропом і посипати кмином. Швидко довести до кипіння на сильному вогні під кришкою. Коли вода закипить, зняти кришку та варити капусту близько 5 хв.
  2. Волоські горіхи подрібнити. Часник очистити та розтерти разом з горіхами до отримання однорідної маси. Приправити перцем.
  3. З|із| готової капусти злити воду. Додати до капусти горіхово-часникову приправу та ретельно перемішати. Додати майонез і ще раз поперчити до смаку. Викласти в салатник і подати на стіл, посипавши журавлиною і прикрасивши зеленню.

ЧИТАЙ ЩЕ: Що потрібно їсти взимку: 10 найкорисніших продуктів сезону

Домашня локшина із сушеними грибами

домашня локшина із сушеними грибами

О.Кулагін/Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

  • 100 г сушених грибів
  • 800 мл курячого бульйону
  • 250 г борошна
  • 1 яйце
  • 2 невеликі моркви
  • 1 середня цибулина
  • трохи рубаної зелені
  • сіль перець

Приготування:

  1. Для домашньої локшини борошно просіяти на робочу поверхню гіркою, зробити в ній заглиблення, влити 2 столи. ложки води та вбити яйце. Посолити та замісити круте тісто. Тісто розкотити в тонкий пласт, нарізати соломкою і підсушити локшину в духовці.
  2. Сушені гриби замочити у воді, щоб набрякли. Курячий бульйон довести до кипіння. Гриби, зливши воду від замочування, крупно нарізати і завантажити в киплячий бульйон. Вогонь зменшити і трохи проварити гриби.
  3. Цибулю та моркву вимити, очистити, нарізати соломкою і обсмажити на олії. Потім покласти в бульйон.
  4. Через 5 хв додати локшину та варити ще 10 хв. Готову локшину з бульйоном розлити по чашках і подати на стіл гарячою, посипавши рубаною зеленню.

Штрудель з яблуками та родзинками

Смачна ароматна випічка – must-have зимового столу. Приготувати справжній віденський штрудель в домашніх умовах не складе труднощів, якщо ти слідуватимеш цьому простому відео рецепту:

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Збірна солянка - майстер-клас

Що приготувати?



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!