Який же День святого Миколая без солодкого частування? Пропонуємо спекти чудове святкове печиво за нашими рецептами та порадувати малюків. До речі, його можна покласти як солодкий подарунок під подушку дітям або повісити на ялинку.
Burda Media
Печиво із шоколадом
знадобиться:
- 170 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 1 / 2 ч. Л. ванільного цукру
- 1 ст. л. молока
- 1 / 2 ч. Л. меленої кориці
- 300 г борошна
- дрібка солі
- 2 ч. Л. розпушувача
- 2 ст. л. порошку какао
- 100 г білого шоколаду
Приготування:
- Тепле вершкове масло|мастило| збити, додати|добавляти| цукрову пудру, збите яйце, ванільний цукор, молоко і корицю. Перемішати до однорідної суміші.
- Борошно змішати із сіллю, розпушувачем та какао. Обидві маси з'єднати. Тісто викласти в кондитерський мішечок з великою насадкою і видавити порціями у вигляді невеликих «трояндочок» на лист, вистелений пергаментом. Випікати 10-12 хв за 1800.
Готове печиво дати повністю охолонути на деку. - Білий шоколад розтопити на мішечок дитер з маленькою насадкою. Випустити невелику порцію на кожне печиво і застигнути. Викласти на тарілку і подати на стіл.
«Зірочки» з льодяниками
Burda Mediа
знадобиться:
- 150 г борошна
- 1 ч. Л. розпушувача
- 40 г цукрової пудри
- 100 г вершкового масла
- 15 різнокольорових льодяників
Приготування:
- Борошно просіяти з розпушувачем та цукровою пудрою. Вершкове масло|мастило| порубати з|із| борошняною сумішшю. Сформувати шар, загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник на 40 хв.
- Тісто розкотити в пласт завтовшки 3 мм. За допомогою форм вирізати великі зірочки. У середині кожної спеціальної виїмкою вирізати невеликий кружечок.
Вироби укласти на лист, вистелений пергаментом. У середину кожного виробу помістити по 1 льодянику. Випікати 7-10 хв за 1800.
Щоб повісити «зірочки» на ялинку, в гарячому печиві потрібно зробити отвори для стрічок. Випеченим «зірочкам» дати охолонути, потім просмикнути в отвори стрічки і повісити на ялинку.
Печиво з мигдалем
Burda Media
знадобиться:
- 4 білка
- дрібка солі
- 150 г цукрової пудри
- 350 г меленого мигдалю
- 150 г гіркого шоколаду
- 2 ст. л. порошку какао
- 1 / 3 ч. Л. меленої кориці
- кондитерські прикраси
Приготування:
- Охолоджені білки збити міксером із сіллю та цукровою пудрою до гострих піків.
Додати мелений мигдаль і швидко перемішати тісто міксером на середній швидкості. - Треть маси, що вийшла, відсадити з кондитерського мішечка на лист, вистелений промасленим пергаментом, у вигляді кіл, третина - у вигляді півмісяців, третина - у вигляді кілець. Випікати 50 хв при 160 °.
- Печиво, що вийшло, зняти з дека і дати повністю охолонути (це займе близько 30 хв).
- Шоколад наламати, розпустити на гарячій водяній бані та склеїти печиво попарно. Посипати сумішшю порошку какао та меленої кориці, прикрасити кондитерським декором.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
