Гірчиця та мед робить смак страви яскравішим. Порадуйте себе та своїх гостей цією ситною стравою.
Фото: Media Burda
СХОДИТЬСЯ
- 2 кг свинини
- 1 головка часнику
- мелений чорний перець та сіль
- суміш сухих італійських трав
- по 3 ст. л. гірчиці та меду
- 1 кг гарбуза
- рослинна олія
Приготування
- М'ясо вимити, обсушити. З'єднати мед та гірчицю, змастити шматок м'яса. Залишити на 30 хв у прохолодному місці.
- Часник очистити, кожен зубчик розрізати вздовж навпіл.
- У замаринованому м'ясі зробити глибокі надрізи, нашпигувати часником. Посолити, поперчити до смаку. Обв'язати кулінарною ниткою, щоб м'ясо зберегло форму. Загорнути у фольгу. Запікати 1 годину при 200 °С.
- Гарбуз очистити, видалити насіння та нарізати великими шматками. Полити олією, посолити, поперчити і посипати сухими італійськими травами до смаку.
- Дістати м'ясо із духовки, розгорнути фольгу. Навколо м'яса викласти гарбуз, полити соком, що виділився. Запікати до готовності гарбуза. Наприкінці запікання на 10 хв. включити гриль.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
