Цей смачний пиріг найчастіше готують із сиром або бринзою. Також можна приготувати лазню з капустою, шпинатом, м'ясом, цибулею-пореєм. Ароматна баниця чудово підійде для сімейного чаювання. Обов'язково приготуйте!
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ:
- 1 скл. води
- 1 яйце
- дрібка солі
- 400-500 г борошна
- 100 г вершкового масла
- рослинна олія
Для начинки:
- 1 кг сиру
- 1 яйце
- 1 ч. л. солі
- вершкове масло
- Для прикрас:
- цедра лимона
- кольорова кокосова стружка
Приготування:
- З води, яйця, солі та муки замісити круте тісто як на вареники.
- Розділити тісто на 10 частин. Кожну частину розкотити в дуже тонкий коржик, періодично злегка присипаючи тісто борошном.
- Для начинки сир протерти через сито, додати яйце, сіль та розм'якшене вершкове масло, добре перемішати.
- Кожен розкочений коржик трохи підібрати гармошкою, викласти на коржі сирну начинку товщиною близько 1 см. Зверху викласти шматочки олії. Згорнути тісто рулетиками. Розділити кожний рулетик на 3 частини.
- На змащену рослинним маслом форму або лист викласти кілька невеликих шматочків вершкового масла, а потім щільно всі рулетики. Зверху знову розкласти шматочки вершкового масла|мастила|.
- Поставити форму в розігріту до 180-200 ° С духовку на 20-30 хв. Як тільки рулетики підрум'яняться, полити їх сметаною і поставити в духовку ще на 15 хв.
- Готову страву прикрасити цедрою лимона та кольоровою кокосовою стружкою.
Порада:
Баницю можна приготувати з готового листкового тіста.
Рулетики можна не різати на шматочки, а викласти у форму равликом.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Дивіться ВІДЕО рецепти «ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ!» на нашому каналі у youtube
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
