Цей заливний пиріг прекрасний: він не може не вийти, він завжди смачний. Та він просто чарівний: багато начинки, мало тіста, повітряна консистенція… Тісто не потрібно заздалегідь замішувати, наполягати, вимішувати і щось ліпити. Загалом, спробуй, не пошкодуєш!
martahlushyk1/Fotolia
Інгредієнти: 300 мл кефіру, 4 яйця, ½ ч. л. соди, 2 склянки борошна, 200 г капусти (білокачанної або цвітної), 50 г вершкового масла|мастила|, по дрібці мускатного горіха і солі.
приготування
Білокочанну капусту дрібно нашаткуй, цвітну - розбери на суцвіття. Білокочанну капусту зимового сорту з щільним листям і суцвіття кольорового отвору до напівготовності в підсоленій воді, відкинь на друшляк, дай всій воді стекти. Обсмажити нарізану півкільцями цибулю до золотистості, два яйця зварити круто, остудити і наріж. Змішай капусту, яйця, цибулю та дрібно нарізаний кріп, дрібку мускатного горіха, посоліть за смаком. Увімкни духовку, нехай нагріється. Кефір, два яйця, борошно, соду, дрібку солі збий міксером. Дно форми застелили промасленим пергаментом і вили половину тесту. Виклади на нього рівним шаром начинку та залий другу половину тесту.
Якщо маєш годину та натхнення, можеш посипати пиріг хвилин через 25 після початку запікання тертим сиром та своїми улюбленими прянощами. Він стане ще смачнішим, хоча… куди вже більше?
Випікається цей лінивий пиріг приблизно хвилин сорок.
Natalie/Fotolia
За бажанням начинку можна додати все, що душа забажає: відварене куряче м'ясо, гриби, солодкий перець.
ЧИТАЙ ТАКОЖ
Капустяний пиріг для зайнятих господарок Відео
Ось у чому користь - солодкий тандем капусти та журавлини в одному салаті
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
