Ревень - корисний і смачний овоч. Ніжний післясмак з легкою кислинкою припаде до душі всім любителям ароматної випічки. Рецепт найсмачнішого пирога з ревенем у нашій статті!
складові
Для тесту:
- 200 г борошна
- 1 яйце
- 80 г цукру
- 25 г меленого мигдалю
- 120 г вершкового масла
- сіль
Для начинки:
- 250 г ревеню
- 100 г цукру
- 200 мл жирних вершків
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 яйце
- 2 жовтка
Спосіб приготування
1. Стебло ревеню помити, почистити і порізати шматочками приблизно по 5 см. Засипати в ревінь 50 г цукру і дати настоятися 1 годину.
2. Охолоджене вершкове масло|мастило| нарізувати|нарізати| кубиками. До просіяного борошна додати 80 г цукру, яйце, мелений мигдаль, дрібку солі та вершкове масло. Замісити тісто та прибрати його в холодильник на 1 годину.
3. Охолоджене тісто розкотити завтовшки до 0,5 см і перекласти у форму. Зробити часті проколи вилкою. Тісто запікати у духовці до золотистого кольору.
4. Поки основа у духовці, робимо начинку. До однорідної консистенції змішати яйце, жовтки, вершки, пакетик ванільного цукор і 50 г звичайного цукру, що залишилися.
6. Основу дістати із духовки, остудити 5 хвилин. В основу залити начинку та викласти шматочки ревеню. Випікати у духовці ще 15-20 хвилин.
Поділися в коментарях своїми рецептами з ревенем!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
