Саме за чашкою чаю можливе довге, невтішне і вдумливе спілкування. Покличте друзів на чай і почастуйте їх домашньою випічкою. Під час трапези ви станете щасливішим і молодшим, згадуючи найкращі моменти життя.

Маковий торт "Улюблений"

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• Для тесту
• 6 ст. л. вершкового масла
• 2 скл. сметани
• 4 яйця
• 2 скл. борошна
• 2 скл. цукру
• 1,5 скл. маку
• 1 ч. Л. соди
• 1 ст. л. оцту
• Для крему:
• 250 г вершкового масла
• 1 банку згущеного молока
• 1 скл. джема
• Для прикрас:
• квіти з мастики
• кокосова стружка

Приготування:

1. Для тесту жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти з цукром та розм'якшеним вершковим маслом.
2. У сметану додати гашену оцтом соду, перемішати.
3. Змішати жовткову та сметанну маси. Всипати мак, перемішати, поступово додаючи борошно, що просіює.
4. Білки збити в пишну піну і обережно ввести в тісто.
5. Розділити тісто на 2 частини і випекти в духовці 2 коржі. Випікати кожен корж протягом 25-30 хв. при 180 °С.
6. Готові коржі трохи остудити і розрізати навпіл.
7. Для крему збити згущене молоко з розм'якшеним вершковим маслом.
8. Змастити коржі джемом та кремом, викласти один на одного.
9. Боки торта та край верху посипати кокосовою стружкою. Верх прикрасити готовими кондитерськими прикрасами.

Шоколадно-медові кекси

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• Для тесту:
• 200 г жирної сметани
• 100 г слив. масла
• 200 г цукру
• 300 г борошна
• 50 г молочного шоколаду
• 1 ст. л. какао
• 2 ст. л. меду
• 1 ч. Л. соди
• 2 жовтки
• 1 ч. Л. кориці
• Для прикрас:
• 2 білка
• 2 ст. л. цукрової пудри
• 0,5 скл. цукру
• 0,5 ч. л. харчового барвника
• м'ята

Приготування:

1. Шоколад розтопити на водяній бані.
2. Для тесту розм'якшене злив. масло|мастило| збити з|із| цукром і жовтками, додати|добавляти| сметану, мед, шоколад, корицю і какао, перемішати.
3. У борошно, просіяне з содою, додати|добавляти| шоколадно-сметанную суміш і замісити тісто.
4. Форми для кексів змастити вершковим маслом, розкласти в них тісто на 1/3 об'єму.
5. Випікати вироби протягом 25-30 хвилин духовці, попередньо розігрітій до 180 °С.
6. Для помадки білки збити із|із| цукровою пудрою. Змастити теплі кекси.
7. Змішати 0,5 скл. цукру, фарбник, 1 ч. л. теплої води, викласти на деко, вистелене папером для випічки.
8. Підсушити цукор у розігрітій до 220 °С і відразу вимкненій духовці.
9. Охолодженим кольоровим цукром посипати кекси з помадкою, прикрасити м'ятою.

Печиво з фініками та волоськими горіхами

Фото: Burda Media

ЗНАДОБИТЬСЯ:

• Для тесту:
• 210 г вершкового масла
• 200 г чорного шоколаду
• 3 яйця
• 200 г цукрової пудри
• 1 скл. борошна
• по 100 г фініків та волоських горіхів
• дрібка солі
• Для глазурі:
• по 100 г білого шоколаду та вершкового масла
• Для прикрас:
• кокосова стружка

Приготування:

1. Чорний шоколад розламати на маленькі шматочки і разом із 200 г вершкового масла розтопити на водяній бані.
2. Яйця збити міксером із цукровою пудрою.
3. Для тесту з'єднати шоколадно-вершкову масу з яєчною, перемішати до однорідного стану. Всипати борошно, що просіяє, і сіль, знову перемішати.
4. Горіхи подрібнити. Декілька фініків залишити для прикраси, у решти видалити кісточки, нарізати дрібно. Додати фініки та горіхи в тісто.
5. На лист викласти пергаментний папір, змастити його маслом (10 г). Викласти тісто на лист, розрівняти.
6. Випікати корж 20-25 хв у розігрітій до 160 ° С духовці. Готовий корж остудити, розрізати на трикутники.
7. Для глазурі розтопити масло|мастило| з шоколадом, полити печиво. Прикрасити кокосовою стружкою та фініками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Домашній бейліз Відео

Як із найкращої кондитерської! Торт «Рожевий оксамит» – майстер-клас

Шпинат: користь і шкода, рецепти зі шпинатом, калорійність

Шпинат: користь та шкода, рецепти зі шпинатом, калорійність

5 простих рецептів випічки: готуємо домашній хліб, чіабатту та сирні кекси

Новорічне печиво: рецепт від Руслана Сенічкіна

Що приготувати на День святого Миколая: випічка до свята

3 рецепти печива у формі тварин

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.