Жіночий журнал Ліза - жіночий сайт для сучасної жінки Ліза - онлайн-журнал для успішних дівчат. У тебе є питання – ми дамо відповіді на все. Ми можемо стати твоєю настільною книгою успіху. Новини шоу-бізнесу, корисні поради, секрети краси та здоров'я – ми зробимо твоє життя яскравішим!
UA
RU

Яблучні тістечка з посипанням та безе: майстер-клас

Редагувати переклад

Повітряний десерт із соковитою фруктовою начинкою під білою «шапочкою» з безе завжди до місця — і до кави, і до чаю.

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

СХОДИТЬСЯ

Для тесту:

  • 150 г м'якого маргарину
  • 100 г цукру
  • 5 ст. л. молока
  • 2 яйця
  • 2 ч. Л. ванільного цукру
  • 250-300 г борошна
  • 2 ч. Л. розпушувача
  • олія для випікання

Для начинки та посипання:

  • 500 г яблук
  • сік лимона за смаком
  • 80 г маргарину
  • 80 г цукру
  • 2 ч. Л. ванільного цукру
  • 120 г борошна

Для білкового крему та прикраси:

  • 0,5 скл. цукру
  • 3 білка
  • ягоди журавлини
  • листочки м'яти

Приготування:

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

Приготувати тісто. Збити яйця із цукром. Додати молоко, ванільний цукор, заздалегідь розм'якшений маргарин, розпушувач, борошно. Тісто по консистенції має бути як густа сметана.

 

 

 

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

Яблука вимити, обсушити, очистити від шкірки, розрізати навпіл. Видалити серцевину з насінням, нарізати м'якоть тонкими часточками і збризнути лимонним соком, щоб не потемніла.

 

 

 

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

Деко змастити олією, вилити на нього тісто, розрівняти його ложкою. Зверху розкласти нарізані яблука.

 

 

 

 

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

Приготувати посипання. Виделкою порубати маргарин, додати цукор, борошно і ванільний цукор, перемішати і перетерти руками. Крихтою, що вийшла, посипати яблука. Випікати протягом 30 хв у попередньо розігрітій до 180-200 ° С духовці.

 

 

Фото: Burda Media

Фото: Burda Media

Для білкового крему збити білки із цукром. Деко вийняти з духовки. На випечений корж викласти білковий крем. Корж із білковим кремом підсушити в духовці протягом 15-20 хв при 110 °С. Випечений корж із білковим кремом остудити, нарізати квадратиками, прикрасити ягодами журавлини та листочками м'яти.

 

Порада! Щоб білки краще загуснули, додайте при збиванні 0,5 ч. л. соку лимона.

Джерело: журнал «Люблю готувати!»

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Сливовий пиріг. Майстер клас

Кекс із картоплі

Гарбуз з горіхами та повидлом

 

 



Статті на тему

Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.

Автор



Ліза у Telegram!