Будь-яке м'ясо треба вміти смачно приготувати. Свинина - Не є винятком. Пропонуємо рецепт свинини в апельсиновому соусі, завдяки якому м'ясо вийде ніжним, соковитим та неймовірно смачним.
Фото: Burda Media
ЗНАДОБИТЬСЯ:
- 1 червоний солодкий перець
- 1 жовтий солодкий перець
- 2 ст. л. соєвого соусу
- щіпка кукурудзяного крохмалю
- 2 ст. л. тертого кореня імбиру
- 2 апельсина
- 1 пучок зеленої цибулі
- 150 мл апельсинового соку
- 0,5 кг філе свинини
- терта цедра 1 апельсину
- 2 ст. л. рослинного масла
Приготування:
[one_half last="no"]
[/one_half] [one_half last=»yes» ] М'ясо нарізати тонкими смужками довжиною 2 см, покласти в миску і полити соєвим соусом. Ретельно перемішати. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Перці вимити, видалити насіння та плодоніжку, м'якоть нарізати смужками шириною 0,5 см. Зелену цибулю вимити, нарізати шматочками завдовжки 5 см. У великій сковороді розігріти 1 ст. л. олії, покласти нарізаний перець і смажити, часто помішуючи, 4 хв. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Додати до перцю зелену цибулю і смажити ще 3 хв. Викласти овочі зі сковороди в миску. масло, що залишилося влити в сковороду, викласти м'ясо і смажити 8 хв. М'ясо з'єднати з овочами та перемішати. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Для соусу в мисці змішати апельсинову цедру та сік, імбир, кукурудзяний крохмаль, перелити в сотейник і прогрівати 3 хв. М'ясо з овочами знову покласти в сковороду, залити соусом та ретельно перемішати. [/one_half] [one_half last=»no»]
Фото: Burda Media
[/one_half] [one_half last=»yes»] Апельсини очистити, розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками. Додати в сковороду та готувати, постійно помішуючи, 2 хв. [/one_half] [one_half last=»no»]
Соус на основі апельсинового соку підходить як до готових страв з курки, м'яса або риби, так і як маринаду. А ще є чудовою заправкою для овочевих салатів.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Підпишіться на безкоштовне електронне розсилання рецептів «Люблю готувати. Золоті сторінки» та отримуйте щотижня найкращі рецепти прямо на ваш e-mail!
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
