Гості на порозі? Вас виручить легка смачна закуска, для приготування якої ви витратите лише 20 хвилин. Мінімум витрат, максимум задоволення!
Фото: Burda Media
СХОДИТЬСЯ
- 15 печериць середнього розміру
- сік половини лимона
- вершкове масло для запікання
Для начинки:
- 150 г твердого сиру
- 0,5 солодкого перцю
- 1/4 пучка петрушки
- 1 яйце для кляру
- 100 г панірувальних сухарів
- сіль, перець за смаком
Для прикрас:
- листя салату
- зелень кропу
- помідори черрі
Приготування
- Печериці викласти на друшляк і вимити під проточною водою, обсушити. Відокремити капелюшки від ніжок (їх потім можна використовувати для приготування іншої страви). Капелюшки печериць трохи посолити і збризкати лимонним соком.
- Приготувати начинку. Сир натерти на дрібній тертці. Перець вимити, видалити плодоніжку із насінням, нарізати дрібними кубиками. Петрушку вимити, обсушити, подрібнити. З'єднати сир, перець та петрушку, посолити, поперчити, перемішати.
- Яйце добре збити з щіпкою солі та перцю. Капелюшки грибів вмочити в яєчну суміш, а потім обваляти в панірувальних сухарях.
- У підготовлені капелюшки викласти начинку, акуратно перекласти їх у глибокий плоский посуд для запікання, змащений вершковим маслом.
- Запікати 10 хв у нагрітій до 200 °С духовці,поки сир не розплавиться.
- Готові печериці дістати з духовки, викласти на вистелене листям салату блюдо, прикрасити половинками помідорів чері та гілочками кропу.
- Подавати фаршировані печериці можна як у гарячому, так і холодному вигляді.
Джерело: журнал «Люблю готувати!»
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
