Родичка гарбуза - диня - щоліта радує нас своїм соковитим і солодким смаком. Її можна їсти як самостійну страву, а можна використовувати її м'якоть як інгредієнт. Давай приготуємо з динею салат.
Необхідні інгредієнти на 4 порції:
- 1 маленька диня;
- 2 персика;
- 250 г зеленого винограду;
- 50 г очищених фісташок;
- 100 г вершкового твердого сиру;
- невеликий шматочок кореня імбиру;
- 100 мл вершків;
- 100 мл апельсинового соку;
- 1/3 чайні. ложки зеленого свіжомеленого перцю;
- сіль;
- 2 гілочки базиліка для прикраси.
Інструкція по приготуванню:
- Диню вимий, обсуши, розріж навпіл, видали насіння, м'якоть наріж скибочками.
- Персики вимий, обсуши, кожен розріж навпіл, видали кісточки і м'якоть наріж смужками.
- Виноград відділи від гілочок, поклади в друшляк, промий холодною проточною водою і дай їй добре стекти. Обсуши ягоди на паперовому рушнику.
- Скибочки дині, персики та виноград перемішай із фісташками. Сир наріж кубиками. Для соусу імбир натрій на дрібній тертці. Вершки збий і змішай із апельсиновим соком, імбиром та перцем. Соусом полів, що вийшов салат, зверху виклади кубики сиру. Прикрась базиліком і подай на стіл.
Статті на тему
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
